Sopa de arroz y pescado: deliciosa receta

1 - Organización de los ingredientes

Antes de comenzar la preparación, reúne todos los ingredientes y utensilios que necesitarás. La organización de los ingredientes te ahorrará tiempo y esfuerzo mientras cocinas y te permitirá disfrutar de una experiencia culinaria más fluida y placentera. ¡Una vez que tengas todo preparado, estarás listo para comenzar la elaboración de la deliciosa sopa de arroz y pescado!

2 - Marcar la merluza

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.

Coloca los lomos de merluza en la cazuela y cocínalos durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado. Esto ayudará a sellar los jugos y añadirá un sabor más profundo a la sopa. Retira la merluza de la cazuela y resérvala para más tarde.

3 - Sofreír las verduras

En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade el puerro, el apio, la cebolla y los ajos picados. Sofríelos hasta que comiencen a tomar color y estén tiernos.

Incorpora los tomates triturados y el pimentón, y mezcla bien. Esto potenciará los sabores de la base de la sopa.

4 - Agregar el caldo y el arroz

Vierte el caldo de pescado en la cazuela y asegúrate de mezclar todos los ingredientes. Espera a que el caldo comience a hervir antes de agregar el arroz. Remueve bien para que el arroz se mezcle con los sabores y comience a cocinarse.

Aquí tienes una receta de caldo casero que puedes adaptar para este plato y que su sabor sea espectacular.

5 - Sirve en un plato junto a la merluza y los mejillones

Cuando el arroz esté cocido y haya absorbido el caldo, emplata junto a los lomos de merluza y los mejillones.

6 - Decorar con hierbabuena

Antes de servir, decora la sopa con hojas frescas de hierbabuena. Esto aportará un aroma fresco y un sabor sorprendente que complementa perfectamente los ingredientes de la sopa.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa y nutritiva sopa de arroz y pescado, lista para disfrutar. ¡Buen provecho!