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Arroz con puerro

4,5 / 5 (4 votos)
azuki whitePor Azuki White

Última actualización: 25/06/2025

  • Tiempo de preparación
    5 - 25 min.
  • Tiempo total 30 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 2 Pers.
  • Calorías por porción 320 cal/ración
  • Coste estimado 9€
  • Tipo de cocina Tradicional

    • Descubre cómo preparar un delicioso y sencillo arroz con puerro, una receta que combina la suavidad del arroz con el sabor único del puerro. Este plato, perfecto para cualquier ocasión, te sorprenderá con su sabor y facilidad de preparación.

    El puerro, con su textura tierna y su sabor ligeramente dulce y suave, es el complemento ideal para el arroz, aportando una profundidad de sabor y una textura agradable al paladar. Esta receta es una maravillosa opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y nutritiva, ya que el puerro es rico en vitaminas y minerales, y el arroz es una fuente de energía sostenida. Además, la versatilidad de este plato te permite experimentar añadiendo otros ingredientes como pollo, setas o especias para personalizarlo a tu gusto. Ya sea como plato principal ligero o como acompañamiento, el arroz con puerro es una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.

    Ingredientes

    arroz brillante sabroz

    Cómo hacer el arroz con puerro

    • Preparación de los ingredientes

    • Comienza limpiando los puerros y córtalos en rodajas finas. Prepara el resto de ingredientes, lo que incluye tener el caldo preparado, que puedes comprar o seguir los pasos para un buen caldo casero.

      arroz con puerro ingredientes

    • Sofríe los puerros en aceite de oliva

    • En una sartén con aceite de oliva, rehoga los puerros con sal y pimienta hasta que estén dorados.

      arroz con puerro dorar

    • Añade el arroz y mezcla bien

    • Una vez dorados los puerros, incorpora el arroz y remueve para que se impregne bien de los sabores.

      arroz con puerro incorporar arroz

    • Cocina hasta que el arroz esté tierno

    • Agrega el caldo de verduras y cocina hasta que el arroz esté tierno, que para el arroz Sabroz es de unos 18 minutos. Salpimenta al gusto.

      arroz con puerro cocer

      Degustación

    • Deja enfriar y aparta. Decora con la mezcla de frutos secos y frutos rojos deshidratados.

      arroz con puerro final

    Conclusión

    Esta receta de arroz con puerro es una excelente opción para disfrutar de un plato sencillo pero lleno de sabor. Con ingredientes básicos y pasos fáciles de seguir, es ideal para cualquier comida. ¡Anímate a probarla y disfruta de la cocina casera!

     

    Trucos de cocina

    Tostar el arroz

    Después de sofreír los puerros y antes de añadir el caldo, puedes dejar tostar el arroz junto a los puerros. Remuévelo durante un par de minutos a fuego medio. Este proceso ayuda a que los granos de arroz se impregnen de los sabores del aceite y los puerros, y al mismo tiempo, les da una textura más firme y un sabor ligeramente a nuez. Este pequeño paso puede marcar una gran diferencia en la profundidad del sabor y la textura del plato final.

    Potenciar el sabor de los puerros

    Puedes realzar el sabor de los puerros con la técnica de «caramelización lenta» para los puerros. Corta los puerros en rodajas finas y sofríelos a fuego muy bajo en una sartén con aceite de oliva, durante unos 20-25 minutos. Este proceso lento permite que los azúcares naturales de los puerros se caramelicen, liberando un sabor dulce y profundo que se infunde en el arroz, creando una capa adicional de sabor gourmet sin añadir ingredientes adicionales.

    Dar más sabor

    Para dar un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso parmesano rallado.

    Preguntas de cocina

    ¿Cómo puedo evitar que el arroz se pegue o quede apelmazado?

    Para asegurarte de que el arroz quede suelto y no se pegue, hay varios consejos que puedes seguir: enjuagar el arroz antes de cocinarlo, utilizar la proporción correcta de arroz, cocinar a fuego lenta y deja reposar el arroz tapado durante unos minutos antes de servir. Descubre más en este artículo sobre cómo cocer el arroz blanco suelto.

    ¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco?

    Sí, aunque el tiempo de cocción será mayor, aproximadamente 30 minutos. Sin embargo, con los vasitos de arroz integral de Brillante, lo tendrás listo en solo un minuto.

    ¿Cuánto tiempo de cocción necesita el arroz?

    El arroz suele necesitar unos 18-20 minutos para estar perfectamente cocido, pero sigue las instrucciones del envase del arroz Brillante Sabroz.

     

    Valoración de esta receta

    4,5
    4,5 / 5 (4 votos)
    Publicado: 27/03/2025

    El domingo hice este plato para la familia y les encantó. Mi error fue añadir un poco más de caldo del que decía la receta y el arroz quedó un poco más húmedo, pero al final todos lo disfrutaron. Le añadí un toque de azafrán y quedó muy bien. Sin duda repetiré.

    Jandro
    Publicado: 5/04/2024

    Me gustó mucho esta receta, los puerros le dan un sabor suave y delicioso que combina genial con el arroz. Sofríen en aceite de oliva y se doran perfecto, yo los dejé un poco más para intensificar el sabor. La mezcla con frutos secos y frutos rojos deshidratados fue un acierto, le da un toque crujiente y colorido. Sin duda, 5 estrellas.

    María Dolores
    Publicado: 7/03/2024

    no creía que el arroz pudiera salir tan bien la mezcla de puerro con arroz me sorprendió me quedó riquísimo y con un sabor único lo seguiré haciendo

    Pepelu
    Publicado: 16/06/2024

    La receta me trajo recuerdos familiares, esos sabores de casa de siempre. Sofreír los puerros fue lo mejor, el aroma me transportó. El arroz salió bien, aunque un poco soso al final, le añadiré más sal la próxima vez. Perfecto para disfrutar con frutos secos por encima.

    Loli
    Valorar esta receta
    azuki white

    Una receta de... Azuki White

    Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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