Arroz con maíz que enamora

1 - Ten a mano todo lo que necesitas para el arroz

Antes de poner manos a la obra, asegúrate de que tu cocina está lista para la acción. Empieza cortando la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en en brunoise para que se mezclen perfectamente en el sofrito. La cebolla y los pimientos son el corazón de nuestro arroz con maíz. Además, pela y pica finamente un par de dientes de ajo. No subestimes el poder del ajo para dar sabor.

Mide 250 g de arroz Sabroz, porque este arroz asegura una textura suelta y absorbe el caldo de manera eficiente. Y no te olvides de tener a mano el maíz cocido, que dará ese toque dulce y colorido tan característico de la cocina dominicana. Este arroz con maíz es una delicia que funciona tanto como plato principal como guarnición.

2 - Cocina un sofrito que haga feliz a tu paladar

En una sartén amplia, calienta un buen chorro de aceite de oliva. Cuando notes que el ajo empieza a bailar alegremente en el aceite, incorpora la cebolla y los pimientos bien picados. Añade sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén suaves y bien doraditas, liberando ese aroma a cocina casera.

Este sofrito es el alma de este delicioso arroz con maíz, el verdadero responsable de esos sabores que te transportan a una sensación única de hogar. No te apresures; tomate tu tiempo, que este momento es crucial para darle vida a tu plato. ¡Paciencia, que la recompensa vale cada segundo!

3 - Mezcla el arroz con el sofrito

Cuando el sofrito ya desprenda un aroma irresistible, es momento de añadir el arroz Sabroz. Remuévelo con cariño durante un par de minutos. Así aseguramos que los granos se empapan de todo el sabor del sofrito y se sellan ligeramente antes de seguir añadiendo el líquido. Sintiéndolo casi como un abrazo culinario.

4 - Echa el caldo y cocina doucement

Llega el momento de darle el cariño al arroz con maíz: vierte el caldo de verduras caliente con cuidado, como quien no quiere despertar a un bebé durmiendo. Remueve el arroz solo una vez, casi como por arte de magia, y baja el fuego. Ahora, deja que haga su magia durante unos 15 minutos. Sin tapar del todo, mira cómo el arroz se empapa del caldo y adquiere ese punto perfecto. La clave para un arroz con maíz inolvidable es la paciencia: déjalo cocinar hasta que esté tierno y listo para deleitar los sentidos.

5 - Incorpora el maíz y mezcla bien

Cuando veas que el arroz ya está casi listo para el gran final, es el momento de darle un toque dorado. Incorpora el maíz cocido y, con la gracia de un bailarín, mezcla suavemente para repartir bien esos destellos de oro por todo el plato.

Cocínalo unos minutos más para que el maíz tome temperatura y libere ese dulzor que combina de maravilla. ¡Es como un abrazo cálido para tus papilas gustativas! Así que, paciencia, verás que la espera vale cada bocado.

6 - Da el toque final antes de servir

Apaga el fuego y deja que el arroz con maíz repose tranquilamente durante unos minutos. Este es el momento en el que el arroz absorbe esos últimos toques de sabor, como cuando un buen libro te atrapa en su final.

Si tienes a mano un poco de cebollino picado o unas hojas de perejil fresco, no dudes en espolvorearlas por encima. Añadirás una chispa de color y frescura irresistible a tu arroz con maíz.

¡Y ahí lo tienes! Un plato fácil y sabroso, perfecto como guarnición o como protagonista. Al cocinar arroz con maíz con estos sencillos pasos, te sentirás como si exploraras las delicias del corazón dominicano.