Arroz con brócoli delicioso y saludable

Prepara todos los ingredientes para elaborar esta deliciosa receta de arroz con brócoli. Tener todo a mano antes de comenzar a cocinar es como afinar un instrumento antes de un concierto: te asegura que todo salga bien y evitas interrupciones innecesarias.

Lava y corta el brócoli en ramilletes. Vamos a reservarlos para más adelante, dejando que esperen su turno para brillar en el show culinario.

Calienta un poco de aceite en una sartén grande y añade los dientes de ajo picados. Poco a poco, el aroma a ajo va llenando la cocina y es señal de que estamos en el camino correcto.

Una vez que el ajo esté listo, es hora de añadir todo ese esplendor verde. Saltea el brócoli y disfruta de cómo se impregna con el delicioso aroma del ajo. Aquí comienza la magia del plato.

Añade el arroz, salpimenta y vierte un buen chorro de vino. El toque del vino le da un giro sabroso e inesperado. Es momento de dejar que el vino hierva un poco para evaporar el alcohol y dejar lo mejor de su esencia.

Cubre el arroz con agua o caldo de verduras y cocina a fuego lento. Mantén un ojo en el líquido para asegurarte de que no falte, ni sobre. Este arroz encontrará su punto perfecto en 18-20 minutos.

Rectifica el punto de sal y pimienta al gusto. Ve probando, porque todos sabemos que en el sabor está la clave y aquí mandan tus papilas gustativas.

¡Sirve y prepárate para recibir cumplidos!