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Arroz con bacalao y espinacas – sabor mediterráneo en tu plato

5,0 / 5 (4 votos)
azuki whitePor Azuki White

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    5 - 45 min.
  • Tiempo total 50 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 292 cal/ración
  • Coste estimado 20€
  • Tipo de cocina Mediterránea

¿Te acuerdas de esos días en los que un buen plato te hacía sentir como en casa, a pesar de estar a kilómetros de distancia? Pues este arroz con bacalao y espinacas es uno de esos platos. Una mezcla que nos lleva de viaje a la costa mediterránea y hace que cada bocado sea puro disfrute. Con esta receta, no solo estarás nutriéndote saludablemente, sino que además podrás presumir de algo delicioso y sencillo de preparar.

Antes de ponerte el delantal, asegúrate de tener todo listo. Prepara el arroz Brillante Sabroz, y ten a mano el bacalao desalado, las espinacas frescas y un buen chorro de tu aceite de oliva favorito. Recuerda que el truco está en la preparación: mide bien los tiempos y no te apresures. ¿Listos para darle al fuego y sacar unas delicias de la sartén?

Por cierto, si te animas a seguir explorando platos con ese toque especial, no dejes de probar el arroz con bacalao caldoso, todo un sabor y tradición en tu plato o las patatas con bacalao y arroz Brillante, son auténticas maravillas culinarias que seguro te encantarán.

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Ingredientes

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Cómo hacer el arroz con bacalao y espinacas

  • 1 - Reúne todos los ingredientes

    Comencemos con la preparación adecuada. Antes de sumergirte en la cocina, asegúrate de tener todos los ingredientes organizados. Este primer paso es esencial para una experiencia de cocina fluida y sin estrés.

    Arroz con bacalao y espinacas – sabor mediterráneo en tu plato

  • 2 - Dora el bacalao con cariño

    Marcamos en una sartén el bacalao y reservamos.

    Arroz con bacalao y espinacas – sabor mediterráneo en tu plato

  • 3 - Sofríe los ajos tiernos

    Sofreímos los ajos tiernos en una sartén con aceite de oliva.

    Arroz con bacalao y espinacas – sabor mediterráneo en tu plato

  • 4 - Deja caer las espinacas

    Añadimos las espinacas y dejamos que se reduzcan. Incorporamos el concentrado de tomate y el pimentón para realzar los sabores.

    Arroz con bacalao y espinacas – sabor mediterráneo en tu plato

  • 5 - Haz puré de espinacas

    Realizamos un triturado con las espinacas y un poco de agua para obtener una mezcla suave y aromática.

    Arroz con bacalao y espinacas – sabor mediterráneo en tu plato

  • 6 - Incorpora el arroz en la mezcla

    Incorporamos el arroz en la sartén, seguido del triturado de espinacas y el caldo de pescado.

    Arroz con bacalao y espinacas – sabor mediterráneo en tu plato

  • 7 - Añade las migas de bacalao

    A mitad de cocción, añadimos las migas de bacalao, reservando los lomitos troceados para más adelante.

    Arroz con bacalao y espinacas – sabor mediterráneo en tu plato

  • 8 - Deja reposar y decora con amor

    Dejamos reposar el arroz con bacalao y espinacas para que absorba los sabores.

    Al momento de servir, decoramos con espinacas troceadas y con los trozos de bacalao para un toque fresco.

    Arroz con bacalao y espinacas – sabor mediterráneo en tu plato

  •  

     

Conclusión

En resumen, el «arroz con bacalao y espinacas» es una explosión de sabores mediterráneos en cada bocado. Con trucos simples y respuestas a tus preguntas frecuentes, estamos seguros de que esta receta se convertirá en un clásico en tu cocina. ¿Listo para disfrutar del auténtico sabor del Mediterráneo en tu plato? ¡Manos a la obra!

¿Te gusta el bacalao? Anota el arroz con bacalao y este plato de arroz con patatas y bacalao.

Recuerda que la clave está en la calidad de los ingredientes y en seguir los pasos con amor. ¡Buen provecho!

 

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Trucos de cocina

Agrega hierbas frescas al final para un toque especial

Para darle un toque especial a tu arroz con bacalao fresco y espinacas, añade hierbas frescas al final de la cocción. Puedes usar perejil, cilantro o albahaca. Pícalas finamente y mézclalas justo antes de servir. Esto aportará frescura y un aroma delicioso que sorprenderá a todos. ¡Prueba y disfruta!

Saltea las espinacas para realzar su aroma

Para realzar el aroma de las espinacas, simplemente pon un poco de aceite en una sartén caliente y añade las espinacas. Saltéalas a fuego medio durante unos minutos, hasta que se marchiten. Esto no solo potenciará su sabor, sino que también le dará un toque delicioso a tu arroz con bacalao fresco y espinacas. ¡Pruébalo!

Cocina el arroz con caldo para más sabor

Cocina el arroz en caldo en lugar de agua. Esto le dará un sabor increíble que realzará tu plato de arroz con bacalao fresco y espinacas. Solo calienta el caldo antes de añadir el arroz, y sigue las instrucciones de cocción. ¡Te vas a sorprender de lo rico que queda! Es un truco fácil y muy sabroso.

Preguntas de cocina

¿Cuáles son los beneficios nutricionales de añadir espinacas a las comidas con arroz y pescado?

Añadir espinacas a un delicioso arroz con bacalao fresco y espinacas aporta numerosos beneficios. Son ricas en hierro y vitaminas A, C y K, que ayudan a la salud de la piel y los huesos. También añaden fibra, lo que mejora la digestión. ¡Así que disfruta de este plato principal nutritivo y sabroso!

¿Qué métodos de cocción son los más recomendables para platos que incluyen arroz y pescados?

Los mejores métodos de cocción para platos con arroz y pescados son la cocción a fuego lento y la cocción al vapor. Cocinar a fuego lento permite que el arroz absorba bien el sabor del pescado, como en un delicioso arroz con bacalao fresco y espinacas. Al vapor, el pescado se mantiene jugoso. ¡Anímate a probarlos!

¿Es fácil preparar platos que combinan arroz con pescado y verduras?

Sí, es super fácil preparar platos que combinan arroz con pescado y verduras. Solo necesitas seguir unos pasos sencillos: cocinar el arroz, añadir el pescado (como bacalao fresco) y mezclar con las verduras (como espinacas). Es un delicioso arroz con bacalao fresco y espinacas, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlo!

Valoración de esta receta

5,0
5,0 / 5 (4 votos)
Publicado: 4/08/2025

La receta resultó en un arroz súper sabroso y con una textura perfecta. La técnica de triturar las espinacas le da un toque diferente, lo que hace que el plato sea más interesante. El bacalao aporta un sabor fuerte que contrasta genial con las espinacas, me encanta cómo se equilibran. Muy fácil de hacer y delicioso, definitivamente un 5 sobre 5.

Andrea
Publicado: 27/03/2025

El bacalao y las espinacas le dan un toque muy interesante al arroz. La técnica de triturar las espinacas con agua realmente potencia los sabores y hace que el plato sea más suave. Me gusta cómo se incorporan los ingredientes, sobre todo al añadir el bacalao a mitad de cocción. Sin duda, es una receta que seguiré repitiendo.

Ana María
Publicado: 5/04/2024

Hice la receta y salió riquísima. Sofríe bien los ajos y añade un toque de azafrán. Me gustó la técnica de triturar las espinacas, le da un sabor especial.

María Carmen
Publicado: 7/03/2024

Hice esta receta y fue todo un éxito en casa, mis hijos la devoraron, ¡buenísimo buenísimo! Los trucos para las espinacas y el bacalao fueron súper útiles. Al final, ¡no sobró nada! ? Gracias por compartir, ahora es un favorito en nuestro menú semanal.

Maritere
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azuki white

Una receta de... Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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