Receta fácil de arroz con salmón

1 - Preparación previa de los ingredientes para un arroz con salmón perfecto

Antes de comenzar, asegúrate de tener listos todos los ingredientes. Si estás utilizando salmón congelado, descongélalo correctamente para mantener su textura y sabor. Si necesitas ayuda, consulta nuestra guía completa para descongelar salmón.

Lava las espinacas frescas y corta los tomates cherry por la mitad. Además, pica finamente el cebollino fresco, que dará un toque decorativo y aromático al plato.

Prepara los ingredientes del marinado: salsa de soja, jugo de medio limón, vinagre de arroz, pimienta y aceite de sésamo. Tenlos listos para marinar el salmón en el siguiente paso.

Reúne los ingredientes para la salsa de yogur: yogur natural, mostaza, miel y cebollino picado.

2 - Marinar el salmón para potenciar su sabor

En un recipiente amplio, mezcla los ingredientes del marinado: una cucharada de salsa de soja, el jugo de medio limón, una cucharada de vinagre de arroz, una pizca de pimienta y una cucharada de aceite de sésamo. Esta mezcla aportará un sabor intenso y equilibrado al salmón.

Coloca los filetes de salmón en la mezcla, asegurándote de que queden completamente cubiertos. Cubre el recipiente con film transparente y déjalo reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que absorba todos los aromas. Este paso es clave para realzar el sabor del salmón en el plato final.

3 - Preparar la salsa de yogur para acompañar el salmón

Mientras el salmón se marina, aprovecha para preparar la salsa de yogur. En un bol pequeño, mezcla un yogur natural, una cucharada de mostaza, una cucharada de miel y cebollino fresco picado. Remueve bien hasta obtener una salsa homogénea.

Prueba la salsa y ajusta la cantidad de miel o mostaza según tu preferencia de dulzura o acidez. Esta salsa se servirá por encima del salmón para darle un toque fresco y cremoso que equilibra el plato.

4 - Cocinan el salmón para un resultado jugoso y sabroso

Una vez que el salmón haya absorbido los sabores del marinado, retíralo de la nevera y déjalo a temperatura ambiente durante unos minutos antes de cocinarlo. Esto permitirá una cocción más uniforme.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade unas gotas de aceite de oliva virgen extra para evitar que el pescado se pegue. Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo, si la tienen, y cocina durante 3-4 minutos por este lado. Esto ayudará a que se dore y quede crujiente.

Dale la vuelta al salmón con cuidado y cocina por el lado opuesto durante otros 2-3 minutos, según el grosor del filete. El objetivo es que el interior quede jugoso pero bien cocido. Una vez listo, retira el salmón de la sartén y resérvalo.

5 - Cocinar el arroz basmati Brillante

El arroz basmati de Brillante es ideal por su textura suelta y su delicado sabor. En esta receta te recomendamos saltear el arroz en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra (AOVE) durante dos minutos.

Si lo prefieres, también puedes cocinar los vasitos de arroz basmati en el microondas durante un minuto. Este sencillo paso garantiza un arroz siempre en su punto, perfecto para complementar el plato.

Si deseas más consejos para obtener una textura ideal, consulta nuestros consejos para cocer arroz blanco para conseguir la textura perfecta.

6 - Montar el plato con elegancia y ¡A disfrutar!

Coloca una ración de arroz basmati en un lateral del plato, utilizando un aro de emplatar si quieres un acabado profesional.

A un lado, dispone el filete de salmón recién cocido y vierte la salsa de yogur preparada previamente por encima o a un lado, como acompañamiento.

Completa el plato con espinacas frescas y mitades de tomates cherry para añadir frescura y color. Decora con una pizca de cebollino fresco picado y, si lo deseas, un toque de eneldo para intensificar el aroma del plato.

Este arroz con salmón es perfecto para una comida equilibrada y deliciosa. Sirve inmediatamente para disfrutar de todo el sabor de los ingredientes frescos y bien cocinados.