Receta de Kedgeree: Delicioso plato de arroz con pescado y especias

4,5 / 5 (4 votos)

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 12 min.
  • Tiempo total 22 min.
  • Dificultad Medio
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 600 cal/ración
  • Coste estimado 20€
  • Tipo de cocina India

¿Sabías que el kedgeree es todo un viaje de sabores y tradiciones en un solo plato? Esta delicia británica combina arroz Basmati, salmón fresco y un festín de especias que logran un resultado digno de compartir en una reunión con amigos. Espero que estés listo para descubrir cómo preparar el nunca decepcionante kedgeree y dejar a todos boquiabiertos.

Antes de lanzarte a la aventura culinaria, asegúrate de tener todo listo: el arroz Basmati Brillante será tu mejor aliado, y las especias como el curry y la cúrcuma, tus cómplices. No olvides poner a hervir tus huevos y mantener el salmón fresco cerquita; esto hará que tu experiencia en la cocina sea tan suave como la mantequilla que usarás al final.

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Ingredientes

Cómo hacer el kedgeree

  • 1 - Pica la cebolla y el ajo con cariño

    Comenzamos picando la cebolla y los dientes de ajo. A continuación, cocemos los huevos.

    Receta de Kedgeree: Delicioso plato de arroz con pescado y especias
  • 2 - Prepara un sofrito delicioso con las verduras

    En una sartén hacemos el sofrito con la verdura que hemos picado antes. Luego, cuando la cebolla esté transparente, agregamos la cúrcuma, el comino, el pimentón y el curry.

    Receta de Kedgeree: Delicioso plato de arroz con pescado y especias
  • 3 - Incorpora el arroz y cocínalo un rato

    Agregamos el arroz y lo dejamos cocinar 2 minutos en la sartén. A continuación, añadimos la mantequilla.

    Receta de Kedgeree: Delicioso plato de arroz con pescado y especias
  • 4 - Doramos el salmón hasta que esté crujiente

    En otra sartén, doramos el salmón por ambas caras.

    Receta de Kedgeree: Delicioso plato de arroz con pescado y especias
  • 5 - Emplata y añade el salmón y el huevo

    Emplatamos el arroz especiado en un bol y colocamos por encima el filete de salmón desmenuzado y el huevo cocido cortado en gajos. Por último, decoramos con pimienta negra y cilantro.

    Cuscús con verduras al borde de la felicidad

Kedgeree: Una experiencia culinaria británica

¡Enhorabuena! Si has llegado hasta aquí, ya puedes literalmente saborear el esfuerzo. Este kedgeree no solo es un viaje culinario con sabor británico, sino también un abrazo cálido en un plato único que es difícil de olvidar. Al disfrutar de cada bocado, sentirás cómo la combinación de ingredientes se reúne para ofrecer esa nota especial que solo la comida casera puede entregar. Desde el bacalao ahumado hasta el aroma inconfundible del arroz Basmati, cada elemento contribuye a una sinfonía de sabores que transforma lo cotidiano en extraordinario. Siéntete satisfecho al saber que has preparado no solo una receta, sino una experiencia.

Por cierto, si este plato te ha dejado con ganas de más aventuras culinarias, te recomiendo probar la receta de arroz con curry brillante, donde el toque de curry se vuelve el protagonista. O quizá prefieras algo más fresco y ligero como la ensalada de arroz basmati y salmón. Y para los amantes de los clásicos, las gambas al ajillo con arroz basmati te transportarán directamente a un rincón de sabores inigualables. Haz clic en cada enlace para descubrir más y sigue explorando la magia de la cocina con Brillante.

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Valoración de esta receta

4,5
4,5 / 5 (4 votos)
Publicado: 4/08/2025

Salí del paso con esta receta, aunque le eché un poco de azafrán para darle mi toque. El salmón quedó bien dorado y el arroz salió suelto, como siempre. Perfecto para la cena.

Josefa
Publicado: 13/01/2024

Resulta que intenté hacer este plato y, bueno, la cosa empezó mal cuando me olvidé de cocer los huevos. Al final, los sabores que se mezclaron con el arroz me recordaron a casa. La receta está muy bien explicada, así que salí airoso esta vez, ¡ni yo me lo creo!

Alejo
Publicado: 18/09/2023

Todo salió mal, menos el sabor. Al cocinar el salmón me distraje y quedó un pelín pasado, así que mi gato se llevó la mejor parte mientras yo intentaba salvar el arroz. Pero la mezcla de especias fue un acierto total y el resultado fue de 10. ¿Quién necesita un plan B cuando el plan A sabe tan bien?

Miguel Ángel
Publicado: 16/06/2024

no estaba seguro de si me iba a gustar, pero al probarlo me sorprendió el sabor. segui la receta al pie de la letra aunque me pasé un poco con la cúrcuma y el salmón se me quedó un poco seco. fue fácil de hacer y el sofrito me quedo bastante bien, pero el resultado final no fue como esperaba. creo que tiene potencial pero necesito practicar más, le doy un 3 sobre 5.

Fidel

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