Arroz con pato: receta tradicional y fácil de preparar

No hay nada como ver al pato dorarse en la sartén, es casi un espectáculo. Me reí un montón cuando lo retiré y mi perro lo miraba con cara de «¿pero dónde vas tú con eso?» Al final, el arroz salió de 10, hasta le puse más cilantro y quedé como una chef pro. Ahora solo falta que mi perro no se entere de que no le tocó nada.

De 10. Fácil y sabroso.

Quedó espectacular, el pato dorado le dio un toque riquísimo. El sofrito con cerveza le añadió una profundidad de sabor que me sorprendió. A mis amigos les encantó y el cilantro al final le dio un frescor ideal. Definitivamente repetiré esta receta, es un comfort food total.

La cosa fue así… el pato se me pasó de dorado y se convirtió en «crispy» involuntario, ¡podría haber hecho un plato nuevo! El sofrito se guisó más que mi abuela en verano y la cerveza negra decidió que no se evaporaría. Al final, quedó aceptable, pero nada que haga que la familia se levante a aplaudir. Una receta que promete pero le falta un poco más de cariño. 3 de 5, porque la intención fue buena, pero se me despistaron los tiempos.

La receta tiene su encanto, pero me resultó un poco desbalanceada. El arroz quedó un poco más blando de lo que esperaba y el sofrito, aunque sabroso, tuvo un sabor muy fuerte por la cerveza. Creo que la próxima vez usaré menos volumen de cerveza y dejaré que se evapore más tiempo. 3 sobre 5.