Arroz con pinchitos delicioso y fácil de preparar

1 - Prepara todos los ingredientes con cariño

Antes de ponerte el delantal, asegúrate de tener todos los ingredientes listos para la acción. Trocea con arte el pimiento rojo, la cebolla dulce y el ajo en corte brunoise. Ralla los tomates para que su jugo se mezcle como un abrazo con el arroz.

No te olvides de medir el arroz Brillante «Sabroz», perfecto para tu arroz con pinchitos, y tener a mano esas especias que le dan vida al plato: nuez moscada, pimienta y la clásica hoja de laurel. Mantén cerca el vino blanco y el caldo caliente, que en cualquier momento querrán unirse a la fiesta.

2 - Sofríe las verduras y deja que huelen bien

Pon una sartén grande en el fuego medio con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando veas que los ajos empiezan a bailar en el aceite, añade la cebolla y el pimiento rojo. Deja que se vuelvan tiernos y dorados, como cuando huele a domingo en casa.

Ahora es el turno del tomate. Incorpora los tomates rallados y el concentrado debidamente diluido. Remueve todo eso como si le estuvieras preparando un baile de salón a tu arroz con pinchitos. Dale unos minutos para que los sabores se enamoren y estén bien integrados.

3 - Incorpora la carne de pinchitos y mezcla

Una vez tengas el sofrito listo, agrega la carne de pinchitos al festín en la sartén. Remuévelo todo recordando recuerdos y sabores de antaño, y deja que la carne se dore y baile un poco. Que se evapore ese chorrito de vino blanco para intensificar el sabor del plato, como si le susurraras ¡adelante, sorpréndenos! a tu arroz con pinchitos.

4 - Agrega el arroz y el caldo, ¡a cocinar!

Ahora llega el momento de darle vida al arroz con pinchitos. Añade el arroz Sabroz a la sartén y dale unas cuantas vueltas para que se empape bien del sofrito y de la jugosidad de la carne. Luego agrega el caldo caliente y cubre el arroz.

Finalmente, añade la hoja de laurel, una pizca de sal y pimienta, y una chispa de nuez moscada para ese toque especial. Deja que este arrocito casero se cocine a fuego medio hasta que casi todo el líquido desaparezca y el arroz esté justo en su punto, es decir, perfecto para un plato principal.

5 - Dora los pinchitos que harán la magia

Mientras se cuece el arroz Brillante «Sabroz», calienta una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra. Cuando ese aroma a hogar llene tu cocina, añade los pinchitos restantes. Dora la carne a fuego medio hasta que esté bien cocida y con un bonito dorado por fuera. Esto le dará un toque final irresistible al plato.

Una vez estén listos, ponlos a un lado, pero no muy lejos. Serán las estrellas que coronarán esta deliciosa receta de arroz con pinchitos. Ahora solo queda ese último empujón para conseguir que tu arroz sepa a gloria.

6 - Deja reposar y a disfrutar de la mesa

Al retirar la sartén del fuego, permite que el arroz descanse un par de minutos. Esta pausa es clave para que todos los sabores se integren y el arroz se asiente.

Antes de servir, decora con los pinchitos doraditos que le dan ese toque irresistible y espolvorea un poco de perejil fresco para añadir color y aroma. ¡Listo para disfrutar de este delicioso plato principal y compartirlo con quienes más quieres!