Arroz con pinchitos: receta fácil y sabrosa

5,0 / 5 (1 voto)

Última actualización: 10/07/2025

  • Tiempo de preparación
    15 - 25 min.
  • Tiempo total 40 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 600 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Tradicional
  • El arroz con pinchitos es una receta que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque de sabor y sencillez. Este plato, perfecto para cualquier ocasión, reúne el arroz con la carne de pinchitos, aderezada con especias que realzan su sabor. Es una opción ideal para quienes buscan una comida completa, llena de color y sabor, que también es fácil y rápida de preparar.

    Si te interesa saber más sobre las calorías que aporta un plato como este, te invitamos a leer sobre las calorías del arroz con pollo, donde encontrarás información detallada para disfrutar de esta receta sin preocupaciones.

    Ingredientes

    Cómo hacer el arroz con pinchitos

    • 1 - Preparación previa de los ingredientes

      Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de preparar todos los ingredientes. Pica finamente el pimiento rojo, la cebolla dulce y los ajos utilizando el corte en brunoise para que las verduras se integren perfectamente en el sofrito. Ralla los tomates y diluye el concentrado de tomate en un poco de agua. Mide y ten a mano el arroz Sabroz y las especias, incluyendo la nuez moscada, la pimienta, y la hoja de laurel. Prepara también el vino blanco y el caldo caliente.

       

      Ingredientes de arroz con pinchitos
    • 2 - Hacer el sofrito de las verduras

      En una sartén grande o paellera, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añade los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados. Luego, incorpora la cebolla picada y el pimiento rojo, cocinando hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade los tomates rallados y el concentrado de tomate diluido. Remueve bien y deja que la mezcla se cocine durante unos minutos hasta que los sabores se integren.

      2 ARROZ CON PINCHITOS
    • 3 - Añadir la carne de pinchitos

      Incorpora la carne de pinchitos a la sartén con el sofrito de verduras. Remueve bien para que la carne se mezcle con el sofrito y se dore ligeramente. Agrega el vino blanco y deja que el alcohol se evapore, lo que realzará el sabor del plato.

      carne y vino para arroz con pinchitos
    • 4 - Cocinar el arroz

      Añade el arroz Sabroz a la sartén y remueve para que se impregne de los sabores del sofrito y la carne. Vierte el caldo caliente sobre el arroz, añade la hoja de laurel, salpimienta al gusto y espolvorea un poco de nuez moscada. Deja que el arroz se cocine a fuego medio hasta que haya absorbido la mayor parte del líquido y esté en su punto.

      Arroz y caldo en arroz con pinchitos
    • 5 - Cocinar los pinchitos

      Mientras el arroz se cocina, prepara una sartén aparte con un poco de aceite de oliva virgen extra. Dora los pinchitos restantes en la sartén hasta que estén bien cocidos y dorados por fuera. Estos se utilizarán para decorar el plato al final.

      pinchitos restantes para arroz con pinchitos
    • 6 - Reposo y decoración

      Una vez que el arroz esté cocido, retira la sartén del fuego y deja reposar el plato durante unos minutos antes de servir. Decora con los pinchitos dorados y espolvorea un poco de perejil fresco por encima.

      Presentación de arroz con pinchitos

    El arroz con pinchitos es una opción perfecta para quienes buscan una receta sabrosa y sencilla que combine la tradición con un toque de especias y aromas únicos. Con ingredientes básicos y un proceso de preparación simple, este plato se convierte en una opción ideal para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta un evento especial.

    Si eres fanático de las recetas con pollo, te recomendamos explorar otras deliciosas opciones como el arroz con mollejas de pollo, el exótico pollo mantequilla, que ofrece una explosión de sabores, o incluso probar diferentes variantes de este clásico que se adaptan a todos los gustos.

    Valoración de esta receta

    5,0
    5,0 / 5 (1 voto)
    Publicado: 4/08/2025

    La verdad es que no esperaba mucho al principio, pero al probarlo me sorprendió. El arroz quedó en su punto y el sofrito le dio un sabor riquísimo. Cocinar los pinchitos por separado resultó ser una gran idea, ¡siguiendo la técnica la presentación fue bien! Me gustó tanto que pienso hacerlo más a menudo, gracias por la receta.

    Gonzalo
    azuki white

    Una receta de... Azuki White

    Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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