Arroz con pinchitos: receta fácil y sabrosa

azuki whitePor Azuki White

Última actualización: 10/07/2025

15 - 25 min.
40 min.
Fácil
4 Pers.
600 cal/ración
10€
Tradicional

El arroz con pinchitos es una receta que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque de sabor y sencillez. Este plato, perfecto para cualquier ocasión, reúne el arroz con la carne de pinchitos, aderezada con especias que realzan su sabor. Es una opción ideal para quienes buscan una comida completa, llena de color y sabor, que también es fácil y rápida de preparar.

Si te interesa saber más sobre las calorías que aporta un plato como este, te invitamos a leer sobre las calorías del arroz con pollo, donde encontrarás información detallada para disfrutar de esta receta sin preocupaciones.

Ingredientes

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Una receta de... Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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Elaboración

  • 1 - Preparación previa de los ingredientes

    Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de preparar todos los ingredientes. Pica finamente el pimiento rojo, la cebolla dulce y los ajos utilizando el corte en brunoise para que las verduras se integren perfectamente en el sofrito. Ralla los tomates y diluye el concentrado de tomate en un poco de agua. Mide y ten a mano el arroz Sabroz y las especias, incluyendo la nuez moscada, la pimienta, y la hoja de laurel. Prepara también el vino blanco y el caldo caliente.

     

    Ingredientes de arroz con pinchitos
  • 2 - Hacer el sofrito de las verduras

    En una sartén grande o paellera, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añade los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados. Luego, incorpora la cebolla picada y el pimiento rojo, cocinando hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade los tomates rallados y el concentrado de tomate diluido. Remueve bien y deja que la mezcla se cocine durante unos minutos hasta que los sabores se integren.

    2 ARROZ CON PINCHITOS
  • 3 - Añadir la carne de pinchitos

    Incorpora la carne de pinchitos a la sartén con el sofrito de verduras. Remueve bien para que la carne se mezcle con el sofrito y se dore ligeramente. Agrega el vino blanco y deja que el alcohol se evapore, lo que realzará el sabor del plato.

    carne y vino para arroz con pinchitos
  • 4 - Cocinar el arroz

    Añade el arroz Sabroz a la sartén y remueve para que se impregne de los sabores del sofrito y la carne. Vierte el caldo caliente sobre el arroz, añade la hoja de laurel, salpimienta al gusto y espolvorea un poco de nuez moscada. Deja que el arroz se cocine a fuego medio hasta que haya absorbido la mayor parte del líquido y esté en su punto.

    Arroz y caldo en arroz con pinchitos
  • 5 - Cocinar los pinchitos

    Mientras el arroz se cocina, prepara una sartén aparte con un poco de aceite de oliva virgen extra. Dora los pinchitos restantes en la sartén hasta que estén bien cocidos y dorados por fuera. Estos se utilizarán para decorar el plato al final.

    pinchitos restantes para arroz con pinchitos
  • 6 - Reposo y decoración

    Una vez que el arroz esté cocido, retira la sartén del fuego y deja reposar el plato durante unos minutos antes de servir. Decora con los pinchitos dorados y espolvorea un poco de perejil fresco por encima.

    Presentación de arroz con pinchitos

El arroz con pinchitos es una opción perfecta para quienes buscan una receta sabrosa y sencilla que combine la tradición con un toque de especias y aromas únicos. Con ingredientes básicos y un proceso de preparación simple, este plato se convierte en una opción ideal para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta un evento especial.

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