Horchata de arroz refrescante y fácil de preparar

1 - Listo para disfrutar de una bebida deliciosa

Antes de comenzar a preparar esta deliciosa horchata de arroz, asegúrate de tener a mano todo lo que necesitas para que el proceso sea como un paseo por el parque. Mide una taza de arroz Sabroz de Brillante, perfecta para este brebaje por su suavidad y cuerpo. Las tres tazas de agua esperan pacientemente su turno.

Rompe con cariño la rama de canela, así liberará su aroma de manera mágica. Ten listas dos tazas de leche (entera, semidesnatada o tu vegetal favorita), media taza de azúcar, y una cucharadita de esencia de vainilla que hará revolotear tus papilas gustativas. Y para el toque final, una pizca de canela en polvo para coronar. Si quieres saber más sobre la importancia de elegir el arroz correcto, te invitamos a consultar esta guía sobre cuál es el mejor arroz para un arroz con leche, muy útil también para este tipo de elaboraciones.

2 - Deja reposar el arroz para que se abrace

En un bol amplio, coloca la taza de arroz Sabroz Brillante, añade las tres tazas de agua y la ramita de canela troceada. Remueve ligeramente para mezclar y tapa el recipiente con un paño limpio. Puedes imaginar ya el aroma irresistible que llenará tu cocina.

Deja reposar al menos una hora. Si andas con tiempo, prueba dejarlo toda la noche en la nevera. Así, el arroz absorberá mejor el aroma de la canela y, al triturar, lograrás una textura mucho más fina en esta deliciosa horchata de arroz.

3 - Tritura y suelta toda esa rica esencia

Después de dejar el arroz en remojo, llega el momento de darle el cariño que merece. Vas a colocar el arroz, el agua y la canela en tu batidora de confianza. Dale al botón hasta que todo quede como una mezcla homogénea y deliciosa. ¡Es como magia en un vaso!

Si ves que empieza a parecerse a las tardes veraniegas en casa de la abuela, vas por buen camino. No te preocupes si tu mezcla parece más un batido que otra cosa, es exactamente lo que buscamos. Pronto, cada sorbo te transportará a una refrescante bebida mexicana, la auténtica horchata de arroz.

4 - Cuela para lograr una textura suave y deliciosa

Una vez que sientas que el arroz y los ingredientes han dado todo su amor, toca el truco final: usar un colador fino o una gasa limpia para separar los sólidos del líquido. Si tus instintos te dicen que aún quedan residuos, ¡no dudes en repetir el proceso una vez más! Así conseguirás una horchata de arroz suave y deliciosa para disfrutar.

5 - Dale un toque especial con leche y azúcar

Al líquido ya colado, casi como si prepararas una refrescante pócima, añade las dos tazas de leche, la media taza de azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla, luego remueve bien hasta que el azúcar se disuelva totalmente y todo parezca unido en perfecta armonía.

Aquí te toca el momento de personalizar: puedes ajustar el dulzor al gusto como quien ajusta el volumen de su canción favorita. Si te animas por algo más ligero, reduce un poco de azúcar o experimenta con edulcorantes alternativos.

6 - Enfría y disfruta bien fresquita

Casi has alcanzado la meta: tu horchata de arroz está lista para lucirse. Ahora, vierte este elixir en una jarra y dale tiempo para que se asiente en la nevera, al menos una horita. Al servir, añade hielo si buscas un toque más fresco y espolvorea un poco de canela en polvo por encima para ese acabado de chef.

Finalmente, disfruta de esta creación casera, una horchata de arroz que es tan suave y fragante como suena. Perfecta para compartir en cualquier momento, añadirle canela despierta aromas que te transportan a esos días cálidos de verano en que una bebida refrescante es todo lo que necesitas.