Receta elaborada con Brillante Arroz Brillante Sabroz
Arroz con pimientos del Padrón y pollo por gelion2
Receta elaborada con Brillante Arroz Brillante Sabroz
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Ingredientes
- 500 gamos de Arroz Brillante Sabroz
- Una pechuga de pollo, fileteada y limpia
- 1 Pimiento rojo
- 12-15 pimientos del padrón
- Una cebolla pequeña
- Dos ajos
- Una cucharadita de pimentón dulce
- Azafrán
- Pimienta, sal
Elaboración
Se limpia el pollo y se corta en láminas finas. Salpimienta y reserva.
Corta y limpia el pimiento rojo en tiras finas y reserva
Limpia los pimientos del padrón quitando el rabito y pepitas y reserva.
Corta la cebolla en juliana
En una sartén con abundante aceite dora el pollo unos 5 min., retirar.
En el mismo aceite sofríe la cebolla y el pimiento rojo
Añade el pimentón (ten en cuenta que se quema muy rápido) y los dientes de ajo.
En una olla mete todos los ingredientes que has sofrito y llena de agua (aprox. 1,5 litros)
Lleva a ebullición y hecha el arroz, sazona al gusto y mete el azafrán.
Mantén el fuego fuerte 10 min y después 10 más a fuego suave
Deja reposar 5 min
Y a comer!!
