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Arroz con pimientos del Padrón y pollo por gelion2

Name: Arroz con pimientos del Padrón y pollo
Total time: 00:40:00
Yield: 5
Ingredients: 500 gamos de Arroz Brillante Sabroz; Una pechuga de pollo, fileteada y limpia; 1 Pimiento rojo; 12-15 pimientos del padrón; Una cebolla pequeña; Dos ajos; Una cucharadita de pimentón dulce; Azafrán; Pimienta, sal

00:40:00

Arroz con pimientos del Padrón y pollo

1 Ingredientes
2 Elaboración

Elaboración

Se limpia el pollo y se corta en láminas finas. Salpimienta y reserva.
Corta y limpia el pimiento rojo en tiras finas y reserva
Limpia los pimientos del padrón quitando el rabito y pepitas y reserva.
Corta la cebolla en juliana
En una sartén con abundante aceite dora el pollo unos 5 min., retirar.
En el mismo aceite sofríe la cebolla y el pimiento rojo
Añade el pimentón (ten en cuenta que se quema muy rápido) y los dientes de ajo.
En una olla mete todos los ingredientes que has sofrito y llena de agua (aprox. 1,5 litros)
Lleva a ebullición y hecha el arroz, sazona al gusto y mete el azafrán.
Mantén el fuego fuerte 10 min y después 10 más a fuego suave
Deja reposar 5 min
Y a comer!!