Arroz cremoso con jamón y queso ahumado

numero de comensales 2
tiempo de preparacion 24

Elaboración

  • Preparamos todos los ingredientes para elaborar este delicioso arroz cremoso con jamón y queso ahumado.

  • En una sartén o cazuela baja derretimos la mantequilla y rehogamos a fuego medio las chalotas picadas.

  • Cuando la chalota comienza a tornar transparente añadimos el jamón y continuamos rehogando unos 4 minutos más.

  • Incorporamos el arroz y salteamos a fuego medio-fuerte durante 1 minuto y medio o 2 minutos.

  • Añadimos el caldo mezclado con la leche y llevamos a ebullición a fuego fuerte. Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y cocinamos durante 18 minutos a fuego suave.

  • Servimos el arroz cremoso con jamón y terminamos cada plato con unas hojas de tomillo fresco y la cantidad de queso ahumado rallado que deseemos.

Disfruta de una receta llena de sabor y que puedes hacer fácilmente en casa. De vez en cuando debemos darnos un capricho, ese plato que nos haga recrearnos en el sabor y seguir disfrutando de la cocina. En esta ocasión, la receta nos la trae Silvia Cocinitas, un delicioso arroz cremoso con jamón y queso ahumado que es un verdadero festival de sabor. ¿Quieres disfrutar cocinando? Pues Brillante te lo pone fácil.

La receta perfecta para los grandes y pequeños de la casa

Disfruta de los placeres de la cocina descubriendo platos llenos de sabor. Bien es cierto que debemos mantener un ritmo de vida sano, pero muchas veces hay que darse una pequeña alegría. Porque la cocina no es solo una obligación, sino un placer que podemos degustar y seguir descubriendo a través de nuevas recetas. ¿A qué esperas para embarcarte en el plato de hoy?

El arroz cremoso con jamón y queso ahumado es una sabrosa receta que tendremos lista en un abrir y cerrar de ojos y que siempre logrará que nuestros invitados nos colmen de halagos. Se trata de una receta muy fácil de preparar y apta para todos los públicos, ya que a los más pequeños les encanta su cremosa textura y su riquísimo sabor a jamón. No pierdas la pista a este arroz cremoso con jamón y queso ahumado, porque es altamente probable que a partir de ahora pase a formar parte de tus básicos imprescindibles en la cocina.

  • Cómo lograr el arroz cremoso con jamón perfecto

¿Dispuesto a preparar esta deliciosa receta? Échale un vistazo a nuestros consejos.

La chalota o escalonia le da al arroz un aroma y un sabor dulce y suave, a caballo entre la cebolla y el ajo. Aunque son muy fáciles de conseguir, puedes sustituirlas por una mezcla de puerro y ajo, que conseguirán un sabor muy parecido. Combinan perfectamente con los platos de arroz, como ya vimos en esta receta de arroz con pollo en Thermomix o en esta otra de arroz con pasas y piñones.

En cuanto al queso, puedes elegir el queso ahumado que más te guste, ya que existe una gran variedad en el mercado: Idiazábal, San Simón Da Costa o Pría, son solo algunos de los mejores de nuestra producción nacional. La leche será la encargada de darle esa textura cremosa al plato, un auténtico éxito que no dejarás de repetir.

  • Un truco Brillante: ¡el caldo!

A continuación, te vamos a dar la clave esencial de toda receta con arroz que se precie. Si quieres conseguir el mejor resultado en tu plato, hay un ingrediente que no debe faltar, y ese es el caldo. Olvídate de pastillas y productos preparados y lánzate a hacer tu propio caldo casero. Es fácil de hacer, no te quitará mucho tiempo y te permitirá congelarlo si te sobra para emplearlo en otras recetas. ¡Esta es la diferencia esencial entre una receta simple y el verdadero éxito en la cocina. ¿A qué esperas para ponerte manos a la obra?

Ingredientes

  • Arroz Sabroz 150 g
  • Jamón serrano cortado en taquitos 75 g
  • Chalotas 2
  • Mantequilla 10 g
  • Caldo de verduras 300 ml
  • Leche entera 200 ml
  • Queso ahumado 1 trozo
  • Tomillo fresco
  • Sal

Autor

Silvia cocinitas

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