Arroz con pulpo

Elaboración

• Contenidos

  • Vídeo
  • Paso a paso

  Vídeo

  ¡Delicioso Arroz con Pulpo! | Brillante

  Paso a paso

  Primero, corta la cebolla, el pimiento verde y los dientes de ajo. A continuación, en una sartén, sofríe las verduras hasta que se pochen. Añade un poco de pimentón dulce.

  

  Después, incorpora el tomate triturado con una pizca de sal. Seguidamente, añade el arroz y remueve todo bien. Agrega vino blanco y deja que evapore.

  

  Luego, vierte el agua junto a las hojas de laurel y déjalo cocinar durante 15 minutos. 

  

  Trocea el pulpo y añádelo al arroz. Agrega también los mejillones y deja cocinar 5 minutos más.

  

  Por último, añade un poco de pimienta molida y perejil para potenciar el sabor del plato, ¡y listo! ¡Ya puedes comenzar a disfrutar de este manjar!

  

En resumen

El arroz con pulpo es fácil de preparar y muy versátil. Si buscas probar algo diferente, sin duda, esta receta te va a gustar. ¿Te apetece disfrutar de esta experiencia gastronómica?

Trucos de cocina

• Si el arroz con pulpo queda demasiado seco, puedes añadir un poco más de agua caliente para darle humedad y sabor.
• Si se te pasa la mano con la sal, agrega una patata pelada en la olla de arroz. La patata absorberá el exceso de sal.
• Si quieres hacer una versión más ligera del arroz con pulpo, sustituye el arroz blanco por arroz integral o quinoa.

Preguntas de cocina

¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el pulpo?

El tiempo de cocción depende del tamaño del pulpo. En general, se recomienda cocinar el pulpo durante unos 20-30 minutos en agua hirviendo.

¿Puedo sustituir el pulpo por otro marisco?

Sí, puedes sustituir el pulpo por otro marisco, te damos algunas alternativas que no puedes dejar de probar: arroz caldoso con sepia y coliflor o arroz con calamares. Recuerda que la receta se adaptará a los ingredientes que utilices, y te animamos a experimentar con diferentes sabores y texturas. Haz clic en los enlaces para descubrir cómo hacer estas recetas. 

¿Qué tipo de arroz es mejor para el arroz con pulpo?

Para el arroz con pulpo, se recomienda utilizar arroz de grano redondo ya que absorbe bien el caldo y mantiene una buena textura.