¿Cómo evitar que el arroz se pegue?

Para evitar que el arroz se pegue, es fundamental remover constantemente durante la cocción. Además, cocinar a fuego medio y no dejar que la mezcla hierva a fuego alto también ayuda a prevenir que se pegue.

¿Cómo hacer makis sin alga nori?

Si prefieres hacer makis sin alga nori, puedes utilizar alternativas como hojas de pepino o papel de arroz. Estas opciones ofrecen una textura diferente y son ideales para aquellos que buscan variar las presentaciones de sus makis.

¿Puedo usar otro tipo de pescado?

Sí, puedes usar otros tipos de pescado para tus makis. El atún, la dorada o incluso mariscos como el langostino son excelentes alternativas al salmón. Asegúrate de que el pescado esté fresco y de calidad para obtener los mejores resultados.

Maki Salmón Ahumado y Aguacate - Receta Fácil

Makis de salmón- receta fácil

5,0 / 5 (2 votos)

Por Alejandra Carnero (@therealhonestfood)

Última actualización: 10/07/2025

15 - 25 min.

40 min.

Medio

2 Pers.

350 cal/ración

10€

Japonesa

Cómo hacer el maki de salmón

1 - Preparación de los ingredientes
Prepara los ingredientes para la receta. Corta los vegetales y el pescado en tiras no demasiado finas. Puedes usar pepino, zanahoria y salmón para el relleno de los makis. Asegúrate de que los ingredientes sean de tamaño uniforme para facilitar el enrollado.
2 - Lava el arroz
Empieza lavando bien el arroz para que suelte todo el almidón. El arroz estará bien lavado una vez el agua salga transparente. Este paso es crucial para que el arroz tenga la textura adecuada y no quede pegajoso al cocinarlo.
3 - Cocina el arroz
Lleva el arroz lavado a una cazuela, y cuece a fuego medio/alto por unos 15 minutos. Pasado ese tiempo, aparta del fuego y deja reposar 5 minutos más. Esto permitirá que el arroz termine de cocinarse con el calor residual y quede en su punto.
4 - Prepara la mezcla de vinagre
Mientras el arroz se cocina, prepara la mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal. Esta mezcla es esencial para darle el sabor característico al arroz de sushi. Vierte la mezcla sobre el arroz una vez esté cocido y aún caliente, asegurándote de que se distribuya uniformemente.
5 - Enfría el arroz
Cuando hayas integrado la mezcla de vinagre con el arroz, saca el arroz a una fuente para que se enfríe bien y no se siga cocinando con el calor residual. Enfriar el arroz adecuadamente es crucial para obtener la textura correcta para los makis.
6 - Monta los makis
En este punto, puedes añadir solo el salmón y enrollar bien formando un maki sencillo, o puedes darle la vuelta poniendo el arroz hacia abajo y rellenar con vegetales y pescado para formar uramakis. Esta variante es ideal para quienes prefieren un maki más relleno.
7 - Corta los makis y presenta el plato
Cuando tus rollitos estén listos, corta en porciones pequeñas con un cuchillo mojado. Moja el cuchillo en agua antes de cada corte para evitar que se quede pegado al arroz. Esto asegurará cortes limpios y una buena presentación de los makis.

Conclusión

Ahora que ya sabes cómo preparar estos deliciosos makis de salmón, estás listo para impresionar a tus invitados con una receta sencilla y llena de sabor. Emplear estos trucos te hará disfrutar de la auténtica esencia de la cocina japonesa en tu propia casa. Si quieres perfeccionar aún más tu técnica, no te pierdas nuestra Guía completa para preparar arroz de sushi. ¡Atrévete a experimentar y disfruta del arte de hacer makis con Brillante!

Para los amantes de la cocina japonesa, también te recomendamos probar otras recetas auténticas como nuestros Onigiri caseros, el delicioso Katsu de pollo o el sabroso Omurice. Con Brillante, viaja a través de los sabores y aromas de Japón y transforma cada comida en una oportunidad única. ¡Buen provecho!

Valoración de esta receta

5,0

5,0 / 5 (2 votos)

Publicado: 4/08/2025

El resultado fue mejor de lo que esperaba. El arroz quedó perfecto, ni seco ni pegajoso, con una textura que se deshacía en la boca. Me encantó la combinación del salmón con los vegetales crujientes, le dio un toque fresco. La técnica de enfriar el arroz fue clave para lograr esa consistencia ideal al enrollar. Definitivamente, lo repetiré.

Pau

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Ingredientes

Arroz Brillante Sabroz

Cómo hacer el maki de salmón

1 - Preparación de los ingredientes

2 - Lava el arroz

3 - Cocina el arroz

4 - Prepara la mezcla de vinagre

5 - Enfría el arroz

6 - Monta los makis

7 - Corta los makis y presenta el plato

Conclusión

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Una receta de... Alejandra Carnero (@therealhonestfood)

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Ingredientes

Cómo hacer el maki de salmón

1 - Preparación de los ingredientes

2 - Lava el arroz

3 - Cocina el arroz

4 - Prepara la mezcla de vinagre

5 - Enfría el arroz

6 - Monta los makis

7 - Corta los makis y presenta el plato

Conclusión

Trucos de cocina

Conservación de los makis

Corte preciso del rollo

Uso de esterilla de bambú

Preguntas de cocina

¿Cómo hacer makis sin alga nori?

¿Puedo usar otro tipo de pescado?

¿Cómo evitar que el arroz se pegue?

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