Sopa de arroz y pollo: receta tradicional y saludable

Elaboración

• Preparar el sofrito: la base de sabor

• El primer paso para una sopa de arroz y pollo llena de sabor comienza con la preparación de un sofrito. En una olla grande, comienza sofriendo apio y zanahoria finamente picados en un poco de aceite a fuego medio. Añade un poco de sal y cocina las verduras hasta que estén suaves. Después, agrega las patatas, más sal e incorpora agua a la olla.

  

• Añadir el pollo: intensificar los sabores

• Una vez que el sofrito esté listo, añade las pechugas de pollo enteras a la olla. Este paso es crucial para asegurar que el pollo se impregne con los sabores del sofrito y, a su vez, contribuya al caldo con su jugosidad y sabor. Cocina el pollo con las verduras durante unos minutos, permitiendo que los sabores se fusionen antes de proceder al siguiente paso.

  

• Incorporar del arroz y el caldo: cocinar la sopa

• Con el pollo y el sofrito combinados, es el momento de añadir el arroz. Utiliza un arroz de grano redondo para garantizar que cada grano se mantenga íntegro y absorba los sabores del caldo. Tras añadir el arroz, vierte el caldo de pollo sobre los ingredientes en la olla. La cantidad de caldo debe ser suficiente para cubrir ampliamente los ingredientes, permitiendo que el arroz se cocine uniformemente y la sopa adquiera una consistencia perfecta. Por último, agrega los guisantes y el zumo de limón.

  

• Desmenuzar el pollo: el toque final

• Cocina la sopa a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el pollo completamente cocido. Una vez hecho esto, retira las pechugas de pollo de la olla y procede a desmenuzarlas en trozos pequeños. Este paso no solo facilita la degustación de la sopa, sino que también asegura que cada cucharada esté llena de sabor y textura. Vuelve a añadir el pollo desmenuzado a la olla, mezcla bien para asegurar que se distribuya uniformemente dentro de la sopa.

  

• Servir con estilo: decora con cilantro

• Para servir, pon la sopa de arroz y pollo en cuencos profundos, asegurando una buena proporción de pollo, arroz y verduras en cada uno. Decora cada porción con un poco de cilantro fresco picado para añadir un toque de color y frescura. ¡Buen provecho!

  

Conclusión

La sopa de arroz y pollo no es solo un plato reconfortante, sino también una expresión de amor y cuidado. Con estos trucos y consejos, esperamos que te sientas inspirado para crear tu propia versión de este clásico. Recuerda, la clave está en la calidad de los ingredientes y en poner tu toque personal en cada paso del proceso. En Arroz Brillante, estamos aquí para acompañarte en cada aventura culinaria, ofreciéndote productos que hacen de la cocina un lugar de encuentro, sabor y salud.