Arroz con setas en Thermomix

1 - Prepara todos los ingredientes para tu arroz con setas

Vamos a empezar como en toda buena receta de arroz con setas en thermomix. Antes que nada, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes. Pela con calma la cebolla y los ajos, como si no hubiera prisa, ¿quién no lo ha hecho mil veces? Las setas también merecen su momento, un buen lavado nunca está de más.

No olvides medir el arroz Sabroz de Brillante y el caldo de verduras, una cantidad justa para que tu arroz quede estupendo. El vino blanco y un poco de AOVE siempre son una buena idea; pero si te preguntas qué es esto último, descubre qué es el aove fácilmente.

2 - Sofríe cebolla y ajo para un sabor increíble

Vamos a empezar creando una base aromática. Echa unas buenas cucharadas de aceite de oliva virgen extra al vaso de la Thermomix; añade la cebolla y el ajo pelados. Dales caña a velocidad 5 durante 5 segundos, para que queden bien troceados. Es como si los cortaras a mano, pero sin lágrimas.

Después, baja un poco el ritmo. Ajusta la Thermomix a 120°C y ponla a velocidad 1 por 8 minutos. Deja que la cebolla y el ajo se doren y suelten su magia. Este paso es clave para que el arroz con setas en Thermomix acabe teniendo el sabor mediterráneo que tanto nos gusta.

3 - Añade las setas y déjalas mezclar bien

Cuando la cebolla y el ajo comiencen a llenarte la cocina de su aroma irresistiblemente dulce, es el momento de dar la bienvenida a las setas. Déjalas caer en el vaso de la Thermomix y ajústala a velocidad cuchara, 120°C, giro inverso. El delicioso intercambio de sabores está en marcha durante 5 minutos.

Las setas, tras ese tierno baile, comenzarán a soltar su agua y empaparse del sofrito. No tengas prisa; permíteles reducir ligeramente y quedar tiernas. Este paso es fundamental para conseguir un arroz con setas en Thermomix que sorprenda a cualquiera con su textura y sabor.

4 - Incorpora el arroz y tuéstalo un poco

Sabroz será tu aliado perfecto. Al añadirlo al vaso de la Thermomix, ajusta la máquina a velocidad cuchara, 120°C y giro inverso. Deja que el arroz se cocine durante 5 minutos. Es en ese preciso momento cuando el arroz con setas en Thermomix comienza a absorber todos los sabores del sofrito.

5 - Agrega vino blanco para realzar los sabores

Vamos a darle un toque especial al arroz añadiendo ½ vaso de vino blanco al vaso de la Thermomix. Cocinaremos a velocidad cuchara, 120°C, giro inverso durante 3 minutos. ¿Notas el rico aroma? Este pequeño truco evapora el alcohol y deja un sabor justo como el de domingo en casa.

Este paso marca la diferencia en nuestro arroz con setas en Thermomix®. Reforzará los sabores y añadirá un ligero toque ácido que hace que las setas realmente brillen. Es como si cada grano de arroz estuviera listo para unirse al espectáculo culinario que estamos creando.

6 - Cocina el arroz con el caldo caliente

Vamos a añadir el caldo de verduras caliente a nuestro vaso de la Thermomix. Piensa en este momento como cuando llegas a casa después de un día largo y te preparas una cena reconfortante. Configuramos a velocidad cuchara, 120°C y giro inverso. Déjalo cocinar a fuego lento, permitiendo que todos los sabores se mezclen a la perfección.

Este proceso de cocción hará que el arroz Sabroz de Brillante logre esa textura cremosa que tanto te gusta. Sin perder su estructura, absorberá el líquido como si de un abrazo cálido se tratara, regalándote un plato mediterráneo y delicioso. ¡Perfecto para disfrutar sin prisas!

7 - Deja reposar y sirve con perejil fresco

Una vez que el arroz con setas en Thermomix ha terminado de cocinarse, deja que repose dentro del vaso durante 5 minutos para que absorba bien todos los sabores, sin tocar ningún botón. Este pequeño detalle marca la diferencia, ¡así que no te saltes este paso!

Ahora es momento de emplatar: sirve el arroz, espolvorea perejil fresco picado por encima y observa cómo cobra vida la presentación. Este toque de color y frescura hace que tu plato quede ideal para compartir. ¡Listo para disfrutar de este arroz cremoso y lleno de sabor!