Ensalada de quinoa con atún deliciosa y saludable

1 - Reúne y prepara todos los ingredientes

Antes de que empiece la aventura culinaria, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Ten cerquita tus dos vasitos de quinoa Brillante, que son el alma de nuestra ensalada de quinoa con atún. Para saber más sobre este tesoro nutricional, consulta nuestra guía sobre propiedades y contraindicaciones de la quinoa.

Pasa un rato apacible preparando los ingredientes: corta el queso fresco en cubos y pela el aguacate para trocearlo. Con el pepino, la decisión es tuya: pelado o no, ¡al gusto! Escurre el atún para evitar exceso de aceite; un poquito del jugo puede servir como aliño sorpresa. Y, no olvides tener el limón, orégano y aceite de oliva al alcance para darle el toque final. ¡A disfrutar!

2 - Cocina la quinoa como primer paso

Vamos a darle vida a nuestra ensalada de quinoa con atún de una forma rápida y sencilla. Coloca los vasitos de quinoa Brillante en el microondas durante un minuto, así como te lo indica el envase. ¡No necesitas volverte un experto para esto! Solo sigue las instrucciones y tendrás el grano perfecto.

Una vez hecho esto, déjalos reposar tapados unos minutos. La paciencia tiene su recompensa, ya que así conseguirás que la quinoa tenga la textura ideal. Luego, deja que enfríe a temperatura ambiente; no queremos que las prisas nos arruinen este delicioso plato principal.

3 - Añade los frescos a la mezcla

En un bol amplio y bonito, coloca nuestra amiga la quinoa como base. Añade el pepino fresco y el aguacate troceado, como si contaras una historia en la que cada ingrediente es protagonista. No olvides los cubos de queso fresco, esos que siempre despiertan una sonrisa.

Ahora llega el turno del atún, ese compañero que aporta el sabor del mar. Asegúrate de distribuirlo como quien reparte buenas noticias sobre el plato. Te advierto, esto va tomando forma de receta mediterránea que te hará salivar.

4 - Dale sabor con limón y orégano

Si usas atún al natural, un chorrito de aceite de oliva virgen extra le dará ese toque mediterráneo que hará cantar a tu ensalada de quinoa con atún. ¿Quién no ha tenido dudas sobre la cantidad de sal? Espolvorea orégano al gusto y ajusta la sal, pero sin miedo. Después, mezcla con cariño, para que el aguacate conserve su gracia y no te quede en mus.

5 - Presenta y saborea tu ensalada

Ya estamos en la recta final de nuestra deliciosa ensalada de quinoa con atún. Llegó el momento de servirla, así que distribúyela en platos individuales o en una fuente para compartir. Este plato es una delicia frío, así que si tienes un poco de tiempo extra, pásalo al frigorífico unos 10-15 minutos antes de sorprender a tus invitados.

Si buscas potenciar el sabor, prueba con un extra de orégano o unas gotas de limón. Como cuando ese toque final hace que el aroma te transporte directo al Mediterráneo. ¡Disfruta de esta explosión de sabor mar y tierra!