Arroz con boquerones y espinacas que te hará sentir bien

Cocinar los boquerones

En una sartén grande y con un poco de aceite caliente, deja que los boquerones frescos bailen hasta dorarse ligeramente. Cuando su aroma te transporte al mar, saca los boquerones de la sartén y resérvalos para más tarde. Este paso es como empezar una fiesta con los ingredientes que harán de este arroz con boquerones y espinacas una delicia inolvidable.

Hacer el sofrito

Reutiliza esa sartén con el sabor de los boquerones y añade la cebolla picada, el tomate y los ajos. ¿Notas cómo la cocina se llena de vida? Sigue cocinando hasta que la cebolla y los ajos se doren, luego incorpora las espinacas. El sofrito es el alma del plato, mezclando sabores mediterráneos que harán de este arroz con boquerones y espinacas, un plato principal lleno de tradición.

Incorporar el arroz y el caldo

Añade el arroz a la sartén, dejando que se impregne de los sabores dorados del sofrito. Cuando veas que el arroz toma un encanto tostado, es el momento de agregar el caldo caliente. Déjate embriagar por el buqué que se va formando, un paso clave para garantizar que este arroz con boquerones y espinacas conquiste paladares.

Servir

Cuando el arroz esté casi al dente y lleno de sabor, cubre con los boquerones que reservaste y unas hojas de espinacas frescas. Sirve este manjar mediterráneo con orgullo y prepárate para recibir elogios. Este arroz con boquerones y espinacas es un abrazo culinario que te transportará directamente a la costa valenciana.