Arroz con cúrcuma delicioso y reconfortante

4,6 / 5 (5 votos)

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    5 - 25 min.
  • Tiempo total 30 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 2 Pers.
  • Calorías por porción 405 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Cocina oriental

Hoy nos embarcamos en un viaje culinario hacia lo más exótico con un plato que es pura magia para el paladar: el arroz con cúrcuma. No solo es un deleite visual por su color dorado vibrante, sino que también es un guiño a quienes buscan cuidarse sin renunciar al sabor. En cada grano de este arroz late un mundo de especias que te invitarán a seguir explorando nuevos horizontes sabrosos.

Antes de ponerte el delantal, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Prepara la cebolla y el ajo picados, descubre el poder de la cúrcuma y otras especias que darán vida a este plato. Un poquito de cilantro fresco al final, y estarás listo para cocinar una pequeña obra de arte gastronómica en tu propia cocina.

Si te has quedado con ganas de más, te recomiendo probar mi receta del arroz con cilantro para un toque aromático diferente, o esa ensalada de arroz primavera sabroz que es perfecta para cualquier ocasión. ¡Te encantarán!

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Ingredientes

Cómo hacer el arroz con cúrcuma

  • 1 - Sofríe la cebolla y el ajo con cariño

    Vamos con el primer paso: añade un chorro de aceite a la sartén y caliéntalo a fuego medio. Cuando el aceite esté listo, lanza la cebolla picada y el ajo, y observa cómo empiezan a chisporrotear suavemente, como si estuvieran charlando entre ellos. Añade sal y pimienta, ¡y empieza el sabroso juego!

    Este truquito es infalible: la cebolla debe ponerse transparente pero no marrón, ¡queremos que aporte dulzor sin perderse en el camino! El ajo, por su parte, debe oler como un abrazo cálido; ahí sabrás que es momento de continuar con la magia del arroz con cúrcuma.

    Arroz con cúrcuma delicioso y reconfortante
  • 2 - Hierve el arroz hasta que esté perfecto

    ¿No te ha pasado que a veces el arroz se resiste a quedar perfecto? Calma, vamos allá. Pon a hervir agua en una olla amplia, como si el arroz fuera a tomar un buen baño. Luego, deja caer suavemente el arroz Brillante Sabroz, que es el protagonista de nuestro exótico plato de arroz con cúrcuma.

    Lo que me funciona de maravilla es remover un poco el arroz en sus primeros minutos de cocción. Así, cada grano se cocina por igual, como si bailaran al ritmo de una melodía suave. Luego, solo es cuestión de bajar un poco el fuego y dejar que el arroz absorba toda esa calidez mientras se cocina lentamente. ¡No olvides probar y ajustar la sal a tu gusto!

    Arroz con cúrcuma delicioso y reconfortante
  • 3 - Añade cúrcuma y especias para el sabor

    Añade la cúrcuma al sofrito, como quien le da un toque de color a un día gris. La magia está en el orden: agrega el jengibre, el comino y ese cilantro que, aunque es molido, tiene la capacidad de transportarnos a lugares lejanos con su aroma embriagador.

    Remueve todo bien, sin prisas, que la cocina es terapeuta. Deja que los sabores se mezclen como viejos amigos en una tertulia de domingo. Los aromas que se liberan son puro entusiasmo embotellado, giros inesperados de una receta que promete ser tu nuevo plato principal favorito.

    Arroz con cúrcuma delicioso y reconfortante
  • 4 - Mezcla el arroz cocido con el sofrito

    Ya casi estamos en la recta final. Añade el arroz cocido a la sartén y remuévelo suavemente. No tengas prisa, aquí lo importante es que los sabores se abracen bien entre sí, como si organizaras una fiesta en la boca. ¿Quién no quiere un arroz perfecto y rebosante de cúrcuma?

    ¿Sabes ese olor que te transporta al calor de un domingo al mediodía? Pues en eso estamos. Mientras mezclas, imagina cómo el arroz con cúrcuma va tomando ese color dorado impresionante. Dale tiempo, pero no olvides probar y ajustar la sal, porque la perfección se esconde en los pequeños detalles.

    Arroz con cúrcuma delicioso y reconfortante
  • 5 - Dale un toque final con cebollino y disfruta

    Para dar ese toque final, no olvides esparcir un poco de cebollino fresco por encima del arroz con cúrcuma. Créeme, este detallito eleva todo el plato a otro nivel. Es como coronar una obra maestra con la última pincelada de color. ¡Seguro que esos toques verdes te sacarán una sonrisa!

    Ahora, solo queda servir y disfrutar mientras el aroma invade cada rincón de la cocina. Un plato de arroz con cúrcuma tan vibrante y lleno de sabor es perfecto para cualquier momento, ya sea una cena relajada o una reunión con amigos. Literalmente el mejor plan para alegrar el día. ¡A saborear cada bocado!

    Arroz con cúrcuma delicioso y reconfortante

Receta de Arroz con Cúrcuma

Ya lo tienes, el arroz con cúrcuma listo para conquistar paladares y corazones. A medida que lo sirves, seguramente sentirás que el simple acto de cocinar se transforma en un momento de disfrute y relajación. Déjate seducir por su aroma vibrante y su color dorado que ilumina hasta el día más gris. Este plato no es solo un acompañante; es el plato principal perfecto para cualquier ocasión, desde cenas acogedoras hasta grandes celebraciones. Además, te sorprenderás de lo sencillo que ha sido preparar esta auténtica joya de la gastronomía española. Como toque final, recuerda que siempre puedes ajustar los sabores a tu gusto, porque en la cocina, como en la vida, los detalles marcan la diferencia.

Si te ha gustado esta receta, te recomiendo probar el arroz al jengibre que es igual de sorprendente, las alubias negras con arroz para esos días en que necesitas un plato reconfortante, o el poke de atún con aguacate y lima si lo tuyo son las recetas frescas y llenas de vida. ¡Atrévete con todas y que viva la buena cocina!

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Valoración de esta receta

4,6
4,6 / 5 (5 votos)
Publicado: 4/08/2025

Me metí en la cocina un sábado por la tarde y decidí hacer este arroz. El sofrito olía tan bien que pensé que me había pasado con la cúrcuma, pero no, quedó espectacular. Mi perro se sentó al lado, claramente pensó que era para él. El cebollino lo puse como una especie de corona al plato. ¡5 estrellas y a disfrutar de la fama gastronómica en casa!

Paula
Publicado: 27/03/2025

Hice el arroz con cúrcuma y la verdad que salió muy rico. El sofrito con cebolla y ajo le da un toque especial que me sorprendió. Para la próxima, quizás le añadiría más cúrcuma para intensificar el color y sabor, pero en general, un éxito.

Joseto
Publicado: 4/12/2023

Rico, fácil y aromático

Chepe
Publicado: 24/11/2023

Quedó sabroso, le agregué un poco de azafrán y fue un éxito total. La preparación fue rápida y clara, me encantó lo fácil que fue.

Teresita
Publicado: 16/06/2024

No suelo comentar, pero la receta me quedó con un toque interesante. El sofrito de cebolla y ajo le da un sabor rico, pero creo que me pasé con la cúrcuma porque quedó demasiado fuerte para mi gusto, también el jengibre, no estoy segura si debí agregar tanto. La textura del arroz salió bien, aunque reconozco que podría haberlo mezclado mejor al final. En general, es una buena base, pero hay que afinar un poco la cantidad de especias.

Mari Carmen

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