Ensalada de arroz basmati: receta fresca y saludable

1 - Preparar los ingredientes para una ensalada con mucho color y sabor

Antes de montar la ensalada, lo ideal es tener todos los ingredientes listos para agilizar el proceso y garantizar que cada elemento conserve su textura y frescura.

Comienza picando finamente la cebolla morada, para que su sabor sea suave y equilibrado dentro de la ensalada. Este tipo de cebolla aporta un toque crujiente y ligeramente dulce que combina a la perfección con ingredientes afrutados. Si quieres conocer más sobre este ingrediente, no te pierdas esta guía sobre tipos de cebolla, variedades y usos en la cocina.

A continuación, corta el mango en cubos pequeños y uniformes. Su dulzor natural y jugosidad aportan contraste y frescura al conjunto. Haz lo mismo con el aguacate, procurando que los trozos no sean demasiado grandes para que se integren bien sin deshacerse.

Ten a mano el vasito de arroz basmati Brillante, la mejor opción para esta ensalada.

2 - Marinar el salmón para un toque fresco y sabroso

El marinado es clave para transformar el salmón en un ingrediente protagonista, lleno de matices y con un punto cítrico que equilibra todo el plato.

Corta el lomo de salmón en daditos pequeños y uniformes, lo suficiente para que se integren bien con el resto de ingredientes sin robar protagonismo.

Colócalo en un bol pequeño y añade un chorrito generoso de salsa de soja y el zumo de una lima entera. Remueve con cuidado para que todos los trozos queden bien impregnados y deja marinar durante al menos 10 minutos mientras montas el resto de la ensalada.

3 - Calentar el arroz para conseguir una base perfecta

Mientras el salmón continúa marinándose, calienta el vasito de arroz basmati Brillante en el microondas durante 60 segundos.

Este formato es ideal para ahorrar tiempo sin renunciar a la calidad: el arroz queda suelto, aromático y listo para mezclar con el resto de ingredientes.

Una vez caliente, deja que temple unos minutos, ya que la ensalada se disfruta mejor cuando el arroz no está demasiado caliente.

4 - Montar la ensalada con equilibrio y estilo

En un plato hondo o bol, coloca el arroz basmati como base. Sobre él, añade la mezcla de aguacate, cebolla morada y mango, distribuyéndola de forma uniforme para que cada cucharada tenga un poco de todo.

Exprime unas gotas adicionales de lima por encima si te gusta el toque cítrico más presente. Coloca el salmón marinado en un lateral del plato, para mantener el contraste de colores y texturas.

Para terminar, espolvorea unas semillas de sésamo por encima. No solo aportan un ligero toque crujiente, sino también un extra de sabor tostado que redondea el conjunto.

Y así de fácil tienes lista una ensalada de arroz basmati ligera, nutritiva y con un toque exótico que la convierte en todo un acierto.