Sabroso Arroz con Boletus

1 - Listos los ingredientes para comenzar a cocinar

Antes de embarcarte en esta deliciosa receta fácil de arroz con boletus, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y bien picados. Cortar el pimiento verde en brunoise es clave para que se mezcle perfectamente en el sofrito. Pica finamente la cebolla, ¡así se integrará con los demás ingredientes sin robar protagonismo!

El boletus fresco merece un tratamiento especial, córtalo en láminas medianas; su sabor es el corazón del plato. Ralla el tomate para que aporte jugosidad con cada bocado. No olvides tener listos 200 g de arroz Sabroz, estarán al dente y perfectos. Y recuerda, la magia del sofrito comienza con aceite de oliva virgen extra (AOVE).

2 - Dale sabor a los boletus con un buen sofrito

Vamos a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de AOVE. Este aceite es casi como oro líquido, ¿no? Cuando veas que está calentito, añade los boletus en láminas medianas, y dales un meneo suave durante 3-4 minutos. Así se logra realzar ese sabor terrenal de los boletus.

Cuando estén doraditos, sepáralos en un plato para más tarde. No te pases de tiempo o perderán su jugosidad. Conservarán su deliciosa esencia cuando los devuelvas a la fiesta en la sartén. ¡Este paso es clave en la receta fácil de arroz con boletus!

3 - Crea un sofrito que haga bailar los sabores

Ahora viene la parte divertida: en la misma sartén donde cocinaste los boletus, deja caer un chorro de AOVE como si fuera un mágico elixir dorado. Añade el pimiento, la cebolla y el tomate. Considéralo como una fiesta vegetal que baila al ritmo del fuego medio hasta estar bien blandos.

No te precipites, este sofrito es el alma de nuestro arroz con boletus. Los vegetales perfumarán tu cocina con ese aroma inconfundible de domingo. Ahora reincorpora con cariño los boletus. Remueve para que se bañen del delicioso sofrito y los sabores se abracen, creando una sinfonía en cada bocado.

4 - Incorpora el arroz Sabroz y mezcla bien

Aquí llega el momento clave en esta receta de arroz con boletus: incorporar el arroz Sabroz a la sartén. Este arroz es perfecto para absorber los sabores del sofrito mientras conserva un punto ideal. Remueve durante un par de minutos para que el arroz se impregne del sofrito y los boletus, y todo empiece a oler a gloria.

Para lograr un arroz aún más suelto y sabroso, echa un vistazo a nuestros consejos sobre cómo conseguir la textura perfecta en el arroz. Cocina con cariño y verás cómo el resultado hará que te apetezca repetir.

5 - Agrega el agua y cocina hasta que esté perfecto

Ya casi estamos en la recta final. Llega el momento de verter los 400 ml de agua caliente sobre el arroz. Yo le llamo el momento ‘wow’ porque, justo cuando empieza a hervir, sabes que los boletus están a punto de brillar. Reduce la llama, y deja que durante 17 minutos el arroz, con paciencia, absorba cada gota de sabor. Quién sabe, quizás de aquí surja un aplauso.

6 - Decora y sirve tu plato con amor

Cuando veas que el arroz con boletus está en su punto, te recomiendo apagar el fuego y dejarlo reposar unos minutos. Esto permitirá que los sabores se asienten y el arroz quede perfecto. Un toque final puede ser añadir perejil fresco para decorar y darle ese frescor que tanto nos gusta.

Para quienes disfrutan un buen contraste de sabores, un chorrito de limón justo antes de servir este arroz con boletus hará maravillas. Esa acidez ligera realzará el sabor de los boletus frescos y convertirá este plato en la estrella de cualquier comida.