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Arroz con pollo y garbanzos: ¡Un plato nutritivo y delicioso!

5,0 / 5 (4 votos)
img brillante userPor Brillante

Última actualización: 05/09/2025

  • Tiempo de preparación
    5 - 30 min.
  • Tiempo total 35 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 650 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Mediterránea

Si buscas una receta deliciosa y llena de sabor, el arroz con pollo y garbanzos es la elección perfecta. Este plato combina la suavidad del arroz, la jugosidad del pollo desmenuzado y la textura de los garbanzos cocidos, todo enriquecido con una variedad de ingredientes y especias que le dan un sabor inolvidable.

Además de su sabor espectacular, esta receta es nutritiva y fácil de preparar. A continuación, te proporcionaremos una lista detallada de ingredientes y los pasos para que puedas disfrutar de este plato en la comodidad de tu hogar. ¡No te pierdas esta deliciosa aventura culinaria!

Ingredientes

arroz brillante sabroz

Cómo hacer el arroz con pollo y garbanzos

  • 1 - Preparar los ingredientes

    La clave para preparar un delicioso arroz con pollo y garbanzos es tener todos los ingredientes listos y organizados. Esto facilitará el proceso de cocción y asegurará que tu comida salga perfecta. Una vez que tengas todo preparado, sigue estos sencillos pasos para crear esta exquisita receta.

  • 2 - Sofreír las verduras

    En una olla, ponemos aceite a calentar. Luego, añadimos la cebolla picada, el ajo, la zanahoria y el pimiento con un poco de sal.

  • 3 - Añadir el tomate, especias y el pollo

    Lo pochamos un poco y agregamos el tomate triturado, añadimos el pimentón dulce, comino y la cúrcuma. Seguidamente, añadimos el pollo troceado.

  • 4 - Hervir el arroz

    Agregamos el arroz y seguidamente el caldo. Lo hervimos siguiendo las instrucciones que encontrarás en el envoltorio. Permanece atento a su consistencia y cantidad de caldo. En este post resolvemos tus dudas sobre cuánto tarda en hervir el arroz.

  • 5 - Añadir los garbanzos

    Cuando esté casi hecho el arroz, añadimos los garbanzos y ya está listo para servir.

  • 6 - Servir caliente

    Este plato, servido bien caliente, es perfecto para una comida abundante y saludable. El arroz proporciona carbohidratos, el pollo aporta proteínas magras y los garbanzos son ricos en fibra y nutrientes. ¡Una combinación ganadora para toda la familia!

Conclusión

El arroz con pollo y garbanzos es una receta versátil que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor delicioso y su valor nutricional lo convierten en una elección sabia para satisfacer tu paladar y mantener una dieta equilibrada.

Si te gustan las legumbres como los garbanzos, anota este cuscús con garbanzos y este arroz con garbanzos de bote y chorizo. ¡A disfrutar!

Trucos de cocina

Añade ingredientes adicionales

Si quieres enriquecer aún más esta receta, considera agregar vegetales como guisantes, maíz o espinacas. También puedes incorporar algunas hierbas frescas como cilantro o perejil al final de la cocción para darle un toque de frescura.

Arroz integral para una opción más saludable

Si buscas una versión más saludable de este plato, sustituye el arroz blanco por arroz integral. El arroz integral es más rico en fibra y nutrientes, lo que lo convierte en una opción nutritiva.

 

Utiliza caldo casero

Si tienes tiempo, preparar un caldo de pollo casero hará que tu arroz con pollo y garbanzos sea aún más sabroso. El caldo casero añade un sabor auténtico y una profundidad de sabor que no se compara con el caldo enlatado.

Varía las especias para tu gusto personal

El sabor de este plato es altamente personalizable. Si te gusta un toque más picante, añade una pizca de chile en polvo o pimienta de cayena. Si prefieres un sabor más suave, reduce el comino y el pimentón. Experimenta con las especias para encontrar tu combinación perfecta.

Preguntas de cocina

¿Puedo hacer una versión vegana de esta receta?

Sí, puedes omitir el pollo y utilizar vegetales adicionales o proteínas veganas como tempeh.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este plato?

En general, tomará alrededor de 30-40 minutos para cocinar este plato desde el inicio hasta el final.

¿Puedo sustituir el pollo por otra proteína?

Sí, puedes usar pavo, carne de ternera o incluso tofu si prefieres una alternativa vegetariana.

Valoración de esta receta

5,0
5,0 / 5 (4 votos)
Publicado: 4/08/2025

La receta es bastante buena, los pasos son claros y el truco de añadir los garbanzos al final le da un buen toque de textura. Solo tuve un pequeño inconveniente con el tiempo de cocción del arroz, me llevó un poco más de lo que decía. Pero al final, el resultado fue un plato delicioso que a todos les encantó.

Antonio
Publicado: 27/03/2025

Hice este plato y me salió más rico que la última vez que intenté hacer pizza (la cocina todavía huele a fuego). Seguí los pasos y el truco del caldo fue clave. Ya tengo al gato esperando su ración, porque ya me lo ha quitado de las manos. 5 estrellones!

Manuel
Publicado: 21/01/2024

Salió muy bien, la mezcla de especias le dio un sabor increíble. Le añadí un toque de azafrán y quedó perfecto.

Cira
Publicado: 26/12/2023

El arroz con pollo y garbanzos quedó de rechupete en casa, mis tres peques lo devoraron y hasta pidieron repetir. Me encantó la idea de añadir garbanzos, le dio un toque especial. Seguir los tiempos fue clave y el resultado fue perfecto. ¡Gracias por esta deliciosa receta!

Gloria
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