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Receta de Cuscús de Brócoli – Delicioso y Nutritivo

4,2 / 5 (5 votos)
img brillante userPor Brillante

Última actualización: 05/09/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 15 min.
  • Tiempo total 25 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 400 cal/ración
  • Coste estimado 30€
  • Tipo de cocina Mediterránea

El cuscús es un plato tradicional de la cocina marroquí que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor único y su versatilidad en la preparación. Además, al combinarlo con brócoli, obtenemos un plato nutritivo y delicioso. Así que sin más preámbulos, ¡vamos a sumergirnos en esta increíble receta!

No te pierdas cuál es el origen del cuscús.

Ingredientes

Hecho con

Cous Cous

Cómo hacer el cuscús de brócoli

  • 1 - Preparar los ingredientes

    Una vez que tengamos listos los ingredientes, comenzamos picando la cebolla, los dientes de ajo, el perejil y el cilantro. A continuación, exprimimos el limón para sacar todo su jugo. Lavamos el brócoli y lo rallamos.

  • 2 - Sofreír

    Es una sartén con aceite caliente, pochamos la cebolla y los dientes de ajo. Luego, añadimos el brócoli rallado y dejamos que se haga por unos minutos.

  • 3 - Incorporar los vasitos de cuscús

    Agregamos los vasitos de cuscús y removemos todo bien. Añadimos pimienta negra, comino y sal al gusto. Lo dejamos todo hasta que se reduzca y añadimos las almendras ya picadas.

  • 4 - Dejar enfriar

    Lo apartamos en un plato y dejamos que se enfríe. Por último, agregamos un poco de jugo de limón y espolvoreamos el perejil y el cilantro. ¡Listo!

Conclusión

Atrévete a adentrarte en el mundo de la cocina y sorprende a todos con este exquisito cuscús de brócoli. ¡Disfruta de este plato nutritivo y sabroso en cualquier ocasión!

Trucos de cocina

Cómo almacenar y conservar sobrantes de cuscús de manera adecuada

Si te sobra cuscús de brócoli, no hay necesidad de preocuparse. Puedes almacenarlo de manera adecuada para disfrutarlo más tarde. Asegúrate de dejar que el cuscús se enfríe por completo antes de guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Cuando quieras volver a calentarlo, puedes agregar un poco de agua o caldo para evitar que se seque. Además, puedes añadir algunas verduras frescas o hierbas para darle un impulso de sabor

Añadir ingredientes adicionales para darle un toque especial

Si quieres añadir un toque especial a tu cuscús de brócoli, te sugerimos incorporar algunos ingredientes adicionales. Por ejemplo, puedes agregar piñones tostados para darle un toque crujiente. También puedes añadir pasas para un sabor dulce y equilibrado. Otra opción es agregar un poco de comino en polvo para realzar los sabores y darle un toque aromático. ¡La elección es tuya!

Cómo obtener una textura perfecta del cuscús

Para obtener una textura suave y esponjosa en tu cuscús, es importante seguir las instrucciones de cocción del paquete de cuscús que elijas. Sin embargo, aquí tienes un consejo extra: después de cocinar el cuscús, retíralo del fuego y déjalo reposar tapado durante unos 5 minutos. Esto permitirá que los granos absorban el líquido restante y se expandan adecuadamente, resultando en una textura perfecta. ¿Sabes cómo se hace el cuscús? Descúbrelo aquí.

Realzar el sabor del cuscús con un ingrediente secreto

¿Quieres darle un toque especial a tu cuscús de brócoli? Aquí está nuestro secreto: agrega unas gotas de jugo de limón al agua de cocción del cuscús. El ácido cítrico del limón realzará los sabores y hará que tu cuscús tenga un sabor fresco y delicioso. No te preocupes, el sabor del limón no será abrumador, ¡sino simplemente perfecto!

Descubre las propiedades y contradicciones del cuscús.

Consejo para cocinar el brócoli de manera óptima

Para asegurarnos de que el brócoli se cocine de manera óptima, es importante prestar atención al tiempo de cocción. Queremos obtener un brócoli tierno pero aún crujiente. Para lograrlo, te recomendamos blanquear el brócoli en agua hirviendo durante aproximadamente 3-4 minutos y luego sumergirlo inmediatamente en agua fría para detener el proceso de cocción. De esta manera, mantendremos el color vibrante y la textura del brócoli en nuestro cuscús.

Preguntas de cocina

¿Existen opciones populares de acompañamiento o guarniciones que se pueden servir con el cuscús de brócoli para complementar el plato?

¡Por supuesto! Hay muchas opciones populares de acompañamiento o guarniciones que complementarán tu plato de cuscús de brócoli. Algunas sugerencias son servirlo con pollo a la parrilla, salmón al horno o tofu marinado para obtener una comida completa y equilibrada. También puedes agregar una ensalada fresca de tomate y pepino o hummus casero como acompañamientos refrescantes. La elección de las guarniciones depende de tus preferencias personales y de los ingredientes disponibles. ¡Diviértete experimentando y creando combinaciones deliciosas!

¿Cuáles son los ingredientes y especias recomendados para sazonar el cuscús de brócoli y resaltar su sabor?

Para sazonar el cuscús de brócoli y resaltar su sabor, te recomendamos utilizar ingredientes y especias como sal, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y comino en polvo. Estos ingredientes realzarán los sabores del brócoli y del cuscús, creando una combinación deliciosa. Si deseas un toque adicional, puedes agregar piñones tostados, pasas u otras especias de tu elección.

¿Cuál es la técnica adecuada para procesar el brócoli y convertirlo en «cuscús»?

La técnica adecuada para procesar el brócoli y convertirlo en «cuscús» es bastante sencilla. Primero, lava y seca el brócoli. Luego, retira los tallos y corta las cabezas en trozos pequeños. A continuación, coloca los trozos de brócoli en un procesador de alimentos y pulsa rápidamente varias veces hasta obtener una textura similar al cuscús. ¡Y listo! Ahora tienes tu brócoli convertido en «cuscús».

Valoración de esta receta

4,2
4,2 / 5 (5 votos)
Publicado: 4/08/2025

Hoy me lancé a hacer esto de cuscús y al final solo usé cebolla y no el ajo porque lo olvidé. También le eché un puñado de pasas en vez de almendras, no sé por qué. Pensé que sería un desastre, pero quedó bastante rico. El sabor a limón le dio un toque que me recordó a casa. Sorprendente lo bien que salió todo. Lo repetiré, esta vez siguiendo mejor la receta.

Pablo
Publicado: 13/01/2024

No sabía si el brócoli rallado iba a cambiar mucho el sabor, pero al probarlo, ¡me sorprendió lo rico que queda! La verdad es que la mezcla de especias y el toque de limón le dan un giro excepcional. Seguí todos los pasos y el resultado final fue mejor de lo que esperaba, así que lo haré de nuevo, 5 estrellas.

Javier
Publicado: 17/07/2023

Me metí en la cocina sin plan claro, solo con ganas de probar algo nuevo y de casa. El brócoli rallado y el limón le dieron un toque fresco que ni yo sospechaba que podía conseguir. ¡Y ese cuscús se veía increíble! ¿Cómo es posible que me haya salido tan bien?

Pedro
Publicado: 6/12/2023

El cuscús quedó bien, aunque el brócoli rallado me resultó un poco difícil de manejar. Algún truco para picarlo mejor sería útil. Le pongo un 3.

Isabel
Publicado: 28/11/2023

Estaba buscando algo diferente para la cena y decidí probar esta mezcla de cuscús y brócoli, aunque me quedó un poco aguado, quizás dejé el brócoli más tiempo del que era. La idea de añadir almendras le da un toque muy rico, y el combo de hierbas frescas queda genial. Con el próximo intento lo ajusto un poco más.

Menchu
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