Arroz con brócoli delicioso y saludable

Prepara todos los ingredientes para elaborar esta deliciosa receta de arroz con brócoli. Tener todo a mano antes de comenzar a cocinar es como afinar un instrumento antes de un concierto: te asegura que todo salga bien y evitas interrupciones innecesarias.

Lava y corta el brócoli en ramilletes, tal cual te gustaría encontrártelos en un delicioso plato. Vamos a reservarlos para más adelante, dejando que esperen su turno para brillar en el show culinario.

Calienta un poco de aceite en una sartén grande y añade los dientes de ajo picados. Poco a poco, el aroma a ajo va llenando la cocina y es señal de que estamos en el camino correcto.

Cuando notes que el aceite comienza a bailar suavemente, es hora de que los ajos entren en acción. Vigila que no se quemen, los queremos doraditos, no carbonizados.

Una vez que el ajo esté listo, es hora de añadir todo ese esplendor verde. Saltea el brócoli y disfruta de cómo se impregna con el delicioso aroma del ajo. Aquí comienza la magia del plato.

Añade el arroz, salpimenta y vierte un buen chorro de vino. El toque del vino le da un giro sabroso e inesperado. Es momento de dejar que el vino hierva un poco para evaporar el alcohol y dejar lo mejor de su esencia.

Cubre el arroz con agua o caldo de verduras y cocina a fuego lento. Mantén un ojo en el líquido para asegurarte de que no falte, ni sobre. Este arroz encontrará su punto perfecto en 18-20 minutos.

Rectifica el punto de sal y pimienta al gusto. Ve probando, porque todos sabemos que en el sabor está la clave y aquí mandan tus papilas gustativas.

Después de cocinarlo, puedes empezar a servir este delicioso plato para disfrutar de un arroz con brócoli que te hará sentir como un chef en tu propia cocina. Prepárate para recibir cumplidos.