Arroz con leche cremoso en Thermomix

1 - Reúne los ingredientes y coloca la mariposa

Antes de comenzar, reúne y prepara todos los ingredientes. Lava bien el limón y la naranja y, con un cuchillo o pelador, retira 2 tiras finas de cáscara de limón y 1 tira de cáscara de naranja, asegurándote de no llevarte la parte blanca para evitar el amargor. Ten a mano el arroz Sabroz, la canela en rama y la leche entera para agilizar el proceso.

A continuación, coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix. Este accesorio es crucial para evitar que el arroz se quede pegado al fondo o se rompa durante la cocción, lo que garantiza una textura cremosa sin necesidad de remover manualmente. Tener todo organizado desde el principio hará que el proceso sea más fluido.

2 - Cocina el arroz con leche a fuego suave

Imagina que estás a punto de viajar a los sabores de la infancia. Coloca en el vaso de tu Thermomix la leche entera, el arroz Sabroz, las cáscaras de limón y esa aromática rama de canela. Programa la Thermomix durante 45 minutos a 90°C y velocidad 1. ¿El secreto? No dejes que la leche llegue a hervir, para mantener esa textura cremosa que nos encanta en un arroz con leche thermomix cremoso.

3 - Incorpora el azúcar para endulzar con amor

Cuando el arroz ya está en su punto, casi pegajoso pero sin pasarse, es el momento ideal para incorporar el azúcar y programar la Thermomix a 90°C, velocidad 1, 10 minutos más. Olvídate del azúcar cristalizado; aquí solo hay espacio para la cremosidad absoluta.

Este tiempo extra permite que el dulce abrace otros sabores. Imagina el limón y la canela fusionándose suavemente, mientras el arroz con leche cremoso en thermom se transforma en un postre irresistible. ¡La cocina se convierte en el lugar más cálido y acogedor!

4 - Quita la canela y el limón, ¡a reposar!

¡Listo, ya casi puedes disfrutar de este delicioso postre! Con cuidado, retira la rama de canela y las cáscaras de limón, son las que han dado ese toque especial. Sirve el arroz con leche cremoso en una fuente grande o en boles individuales, y deja que repose. Así los sabores se asientan y cada cucharada será un abrazo al paladar.

Si lo prefieres frío, mételo en la nevera un par de horas. Te prometo que este arroz con leche mejora su textura después de un buen descanso en el frío, haciéndose más consistente y aún más irresistible. Una vez listo, decora con canela molida o un poco de ralladura de naranja para ese toque final. ¡Brillante!

5 - Decora con canela y ralladura de naranja

Una vez que tu arroz con leche thermomix cremoso esté frío o a temperatura ambiente, dale el toque final espolvoreando canela molida por encima. No te resistas a añadir esa pizca extra de amor, como cuando le pones salsa a unas patatas fritas bien crujientes.

Para una sorpresa cítrica, añade un poco de ralladura de naranja justo antes de servir este postre cremoso. Lo que me encanta de este paso es que transforma un dulce clásico en algo especial, perfecto para compartir en buena compañía. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!