Arroz con leche asturiana

Hice esta receta el domingo pasado para mis amigos y aunque me salió un poco más líquido de lo que esperaba, la verdad es que les encantó. Seguí al pie de la letra los pasos pero quizás debería haber cocido un poco más el arroz. Además, le puse un toque de azafrán y sorprendió a todos.

Acabo de hacer esto y, no sé cómo no la lié, pero salió buenísimo. Calenté la leche con limón y canela y ya estaba pensando que tal vez podría haber hecho unos postres de los de la abuela. Al final, la textura cremosa me dejó impresionada. ¡Menudo éxito!

No sabía si esto era para mí, pero al probarlo, me di cuenta de que tenía prejuicios. Seguí paso a paso lo de calentar la leche y añadir la canela y el limón, y la mezcla olía de maravilla. Lo más útil fue sacar el almidón del arroz antes de cocinarlo, porque me quedó bien suelto. La verdad, no imaginaba que un postre así podría salir tan rico. Un cinco de cinco, sin duda. Estoy empezando a disfrutar de esto de cocinar.

La verdad, me sorprendió lo fácil que fue hacer esto. La textura cremosa y ese toque de anís dulce le dan un sabor auténtico y casero. Me guié por los tiempos sugeridos y la leche aromatizada fue la clave. Muy rico y, sin duda, me siento listo para volver a hacerlo.

La receta salió bien, aunque no logré que el arroz quedara tan cremoso como esperaba. Además, me pasé con el anís, y el sabor fue un poco fuerte. A los peques les gustó mucho, eso sí. La próxima vez lo intentaré con menos anís y un poco más de leche. Un 3 de 5.