Arroz a la mexicana: sabor auténtico y tradicional

La verdad es que me sentí como un tornado en la cocina, pero el arroz salió de lujo. Lo único que olvidé el pimiento y tuve que correr a comprarlo. Un buen consejo: ¡no te olvides de ponerle cilantro al final, porque le da el toque mágico! 5 estrellas y más.

La técnica de sofreír las verduras antes de añadir el tomate fue clave. Este arroz quedó más sabroso de lo que esperaba, nada mal para un torpe como yo. Lo volveré a hacer sin duda.

Llevaba tiempo anhelando un platillo así, y me dejé llevar por el título. El sofrito de verduras quedo perfecto, aunque un poco de salsa se me fue de las manos y me quedó más rojo de lo planeado. El sabor es el que extrañaba, de esos que te transportan a casa.

Empecé la receta con el entusiasmo de un niño en una tienda de dulces, pero el momento del sofrito se convirtió en una batalla campal con la cebolla que decidió llorar más que un protagonista de telenovela. Al final, el arroz salió tan bueno que olvidé las lágrimas, aunque mis ojos aún tienen un poco de resentimiento. 5 estrellas porque el resultado fue sabrosón y me sentí un poco más cerca de la gloria culinaria.

Cociné esto para la cena de la familia mientras intentaba ayudar a mis hijos con la tarea. La verdad, me salieron un par de errores, sobre todo con el tiempo de cocción del arroz, así que no quedó tan suelto como esperaba. Aun así, les gustó y le poner un toque de más jalapeño, así que lo volveré a intentar. 3 de 5.