Arroz con calabaza delicioso y reconfortante

Hice este arroz y, aunque en la receta se dice que lo dejes reposar, yo no puedo esperar, así que me lo zampé caliente y casi me achicharré la lengua. Eso sí, la calabaza quedó de rechupete y el parmesano le da un toque que no veas. Estaré comiendo esto toda la semana, ¡mejor que el tupper de la abuela!

El arroz con calabaza salió delicioso, mis tres hijos se lo comieron sin protestar y eso ya es ¡un gran logro! ? La calabaza quedó perfecta, el truco de pincharla con un tenedor fue clave. Definitivamente lo volveré a hacer.

Quedó muy rico y los niños comieron sin protestar. Me gustó cómo quedó la calabaza, un buen toque. La próxima le añadiré un poco de azafrán, le da otro sabor.

Sigue siendo un plato que se disfruta mucho, pero le faltó un poco de chispa. La calabaza estaba bien, pero el arroz no tomó todo el sabor del sofrito como esperaba. Intenté agregar un par de especias que tenía a mano y mejoró un poco. Aun así, puede que lo intente de nuevo viendo cómo lo hago.

La receta está bien, aunque cometí errores que hicieron que el resultado no fuera tan bueno como esperaba. El sabor de la calabaza quedó muy rico, pero tal vez le eche demasiado caldo y el arroz no quedó suelto. La textura fue un poco blanda para mi gusto. La técnica del sofrito es muy práctica y ayuda a potenciar los sabores, así que le daré otra oportunidad la próxima vez.