Avena con Tomates Cherrys y Mozzarella

1 - Preparar la Avena Brillante

Si utilizas avena pre-cocida o instantánea, ¡ahorrarás tiempo en la preparación! Simplemente sigue las instrucciones del paquete para obtener una textura perfecta.

2 - Disponer los ingredientes y montar la ensalada

Luego, corta los tomates cherry a la mitad y trocea las perlas de queso mozzarella. La frescura es clave, así que asegúrate de que tus ingredientes estén en su mejor estado.

3 - Preparar el pesto de pistacho

En un bol, mezcla la avena con los tomates y el queso mozzarella. ¿Quieres un toque extra? Añade aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Aunque no es tradicional en esta receta, un poco de pesto de pistacho puede añadir un sabor único. Mezcla pistachos, aceite de oliva, queso parmesano rallado y albahaca en una licuadora hasta obtener una salsa suave.

Por último, agrega la salsa a la ensalada, ¡y listo para disfrutar!