Arroz integral con quinoa y pollo al horno con pimiento asado

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Última actualización: 02/12/2025

  • Tiempo de preparación
    1 - 5 min.
  • Tiempo total 6 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 1 Pers.
  • Calorías por porción 417 cal/ración
  • Coste estimado 7€
  • Tipo de cocina Saludable

¿Te has propuesto preparar un plato que sea saludable, delicioso y sorprendentemente sencillo? Te presento el arroz integral con quinoa, pollo y pimiento asado, una receta que hará que pienses: «¿por qué no lo he hecho antes?». Este irresistiblemente sabroso plato combina la textura única del arroz Brillante Integral con Quinoa con trozos jugosos de pollo fresco y el toque dulce de los pimientos asados. Es un clásico instantáneo que se queda en tu menú semanal.

Antes de lanzarte a cocinar, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes: un vasito de arroz Brillante Integral con Quinoa, 100 gramos de pollo fresco bien limpio, un diente de ajo que aportará ese aroma irresistible, 100 gramos de pimiento asado, una cucharada de aceite de oliva y un poco de sal a tu gusto. Y si te falta alguna cosita, no te preocupes, siempre se puede improvisar, que de eso se trata la cocina, ¿no es así?

Si después de esta receta te quedas con ganas de más cocina creativa, te recomiendo probar también el ensalada de arroz integral con quinoa, cangrejo y aguacate para una versión refrescante, o el delicioso arroz integral con aguacate, chía, maíz y pavo al curry para un toque más exótico. ¡Te encantarán!

Berenjenas rellenas
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Ingredientes

Cómo hacer el arroz integral con quinoa, pollo y pimiento asado

  • 1 - ¡El ajo siempre estuvo en el ajo de las mejores cocinas!

    Calienta una sartén a fuego medio y añade el ajo laminado junto con una cucharada de aceite.Cuando veas que el ajo empieza a bailar en la sartén y su aroma envuelve la cocina como un domingo en casa de tu abuela, sabrás que estás en el camino correcto para un plato irresistible. ¡Es el momento perfecto!

    Por cierto, mantente atento, porque en cuestión de segundos pueden pasar de dorados a chamuscados. Mientras remueves suavemente, sonríe, ya que estás comenzando algo delicioso. El arroz integral con quinoa, pollo y pimiento tiene todo el potencial de convertirse en tu plato certificado de confort casero. ¡Qué grande es cocinar!

  • 2 - Montar el pollo ahora es un gustazo

    Lista para dar ese extra de cariño, agrega el pollo cortado en tiras justo antes de que el ajo adquiera ese toque dorado irresistible. Remueve las tiras en el aceite hasta que el pollo brille de dorado y asegúrate de que no pierda jugos. Con este paso, tu arroz integral con quinoa, pollo y pimiento estará a punto de ser inolvidable.

  • 3 - ¡Hoy ha nacido un chef en casa! ¡Sofrito y Brillante!

    Cuando tengas listo el sofrito con el ajo, el pollo y esa pizca de sal, es momento de darle protagonismo al arroz Brillante Integral con Quinoa. Incorpora el vasito y deja que se mezcle con los sabores unos dos minutos. El aroma empezará a convencerte de que vas por buen camino.

    Ahora es el turno del pimiento. Córtalo en tiras, añádelo a la sartén y mezcla bien. Verás cómo los colores empiezan a transformarse en una obra de arte culinaria. Ahora, solo queda servir y disfrutar de este plato principal saludable y delicioso. ¡Buen provecho!

La mejor combinación sin comparación

Si estás pensando en darle un vuelco a tus hábitos alimenticios, como has visto en esta receta, el arroz integral podría convertirse en tu nuevo mejor amigo. Este tipo de arroz es una fuente maravillosa de fibra que se digiere lentamente, ofreciendo una ayuda extra para equilibrar los niveles de glucosa y contribuyendo a la pérdida de peso. Pero eso no es todo, ya que esta receta también cuenta con los beneficios de la quinoa, que destaca por sus vitaminas y proteínas, y es de los pocos alimentos que incluyen los nueve aminoácidos esenciales. ¡Así da gusto!

Para facilitar ese cambio de rutina, no olvides anotar en tu lista de la compra un vasito de arroz integral y quinoa Brillante. A los beneficios del arroz integral y la quinoa se suma lo práctico y versátil de este producto. Dentro de los vasitos de Brillante solo encontrarás ingredientes cocidos y conservados al vacío, listos para que lleguen casi directamente a tu mesa reteniendo todas sus propiedades. Solo necesitas calentarlo un poco y añadírselo al plato; alimentarse bien nunca fue tan sencillo. ¿Buscas más inspiración? Prueba este salteado de arroz integral con quinoa, espárragos trigueros y gambas, te encantará el resultado. ¡Comería esto todos los días!

Valoración de esta receta

4,3
4,3 / 5 (5.363 votos)
Excelente
Muy buena
Media
Mala
Muy mala
Publicado: 4/08/2025

Siguiendo tu receta, me animé a hacer unos cambios porque no tenía chorizo y le puse… ¡salchichas de pavo! Quedó raro pero comible, jaja. Los tiempos me sirvieron un montón, llevé toda la cocina al límite, pero salió rico. Además, ese truco de dejar que la presión se libere sola le dio un toque tierno a las judías. ¡Un éxito en mi aventura culinaria!

Rafael
Publicado: 4/08/2025

Hice esta receta y OMG, esto fue nivel dios ? El fumet casero le dio un sabor que me hizo llorar de felicidad, en serio. Eso sí, ¡los langostinos eran tan buenos que casi me los como crudos! Ya me estoy inventando excusas para volver a hacerla. 5 estrellas y un aplauso para el chef! ?

Brenda
Publicado: 4/08/2025

El arroz me salió bastante bien, aunque noté que a la mezcla le faltó un poco de sal, quizás deba ajustarlo en la próxima ocasión. El sofrito fue clave para darle sabor, pero quizás un toque extra de ajo lo haría aún más sabroso. Salvo esos detalles, muy buena receta.

Javito
Publicado: 4/08/2025

Puse mis dotes de chef a prueba y fue un éxito total. El paso de saltear los cangrejos me dio un momento de risa, porque creí que iban a escapar de la cazuela. Al final, estaba más feliz que un niño con juguete nuevo. Quedó riquísimo, 5 estrellas sin dudarlo ¡salud!

Rosa María
Publicado: 4/08/2025

La receta quedó espectacular. Seguí los tiempos al pie de la letra y el arroz quedó suelto, justo como quería. El sofrito con las verduras le dio un toque delicioso y los edamames aportaron un crujiente genial. Definitivamente la repetiré, mi familia quedó encantada.

Laura
Publicado: 4/08/2025

Hay algo mágico en inflar ese arroz Sabroz, es como hacer pop corn, pero los resultados son mucho más… crocantes! Me olvidé de guardar algo para el plato y terminé comiendo un puñado mientras mezclaba. ¡Definitivamente hay que hacer más! Perfecto para mostrar a los amigos que soy un chef (aunque solo sea de medio tiempo). 5 estrellas y a hacer más bullicio en la cocina!

Francisco
Publicado: 4/08/2025

La preparé y, honestamente, no pensé que un plato como este pudiera ser tan sencillo. Me sorprendió lo rico que quedó el pollo después del marinado, realmente lo selló bien y los sabores se notaron. Estoy más que satisfecho con el resultado, definitivamente lo repetiré.

Mian
Publicado: 4/08/2025

Hice esta receta para la cena y fue un éxito total en casa. Al final, el arroz quedó suelto y bien sabroso. Me encantó la técnica del sofrito, le dio un toque espectacular. Mis hijos repitieron y hasta se pelearon por la tortilla en cubitos. Una receta para hacer una y otra vez, genial para compartir en familia ?

Pau

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