Ensalada de arroz integral con quinoa, pimientos y anchoa

numero de comensales 1
tiempo de preparacion 5
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Elaboración

  • Preparamos los ingredientes necesarios para elaborar esta ensalada de pimientos, arroz con quinoa y anchoa.

  • Abrimos ligeramente los vasitos de arroz y los introducimos en el microondas durante 30 segundos.

  • Mientras tanto, pelamos el huevo cocido y el pimiento asado. Cortamos ambos productos en tamaño desigual. Picamos las anchoas bien escurridas del aceite.

  • Mezclamos enérgicamente el aceite, el vinagre, el comino y el ajo muy picado.

  • En un bol amplio mezclamos el contenido del vasito, el pimiento, el huevo y la anchoa. Aliñamos con la vinagreta anteriormente elaborada y sazonamos si es necesario.

  • Mezclamos, espolvoreamos el conjunto con perejil fresco picado y servimos.

    Las ensaladas pueden ser nuestro gran aliado a la hora de preparar una cena ligera, ya que no conllevan demasiada elaboración y además son muy sanas y nutritivas. En este caso hemos elegido hacer una combinación de arroz integral con quinoa para la base de la ensalada y después añadirle ciertos ingredientes y especias al gusto. La verdad es que se trata de un plato muy versionable, al que puedes ponerle o quitarle los ingredientes que más te gusten, así como el aderezo que más te apetezca en el momento. 

    Adapta tus recetas a tus necesidades y gustos de cada momento. Nosotros ponemos la base de la ensalada, tu la imaginación para jugar con la receta. ¿Te atreves con esta ensalada de arroz integral con quinoa, pimientos y anchoas? Será toda una delicia de la que no te arrepentirás. 

    Además, puede ser una excelente opción para hacer el batch cooking de la semana. Así tendrás controlada la cantidad que comes de cada alimento a lo largo de la semana sin volverte loco.  

Suma a tu dieta equilibrada una rica y saludable ensalada de arroz 

Tener una dieta equilibrada y saludable no tiene por qué ser aburrido o rutinario; hay muchos platos que pueden aportar mayor flexibilidad a tu dieta. Es el caso de las ensaladas de arroz, las cuales se pueden combinar con diversos ingredientes saludables y ricos en los nutrientes que necesitamos diariamente. Puedes atreverte con texturas y sabores diferentes, sin perder una base saciante y suficiente como es el arroz. 

Para esta receta, utilizamos arroz integral, quinoa y anchoa, una opción saludable, sencilla e ideal para cuando andes corto de tiempo. ¡Pero no olvides dar rienda suelta a tu creatividad! Estas ensaladas pueden combinarse al gusto, y también adaptarse a la temporada en la que nos encontremos. Por ejemplo, puedes cocinar una ensalada de frutas frescas en verano, integrando otros ingredientes de temporada a tu gusto.

Un ejemplo similar para seguir disfrutando de las propiedades del arroz integral con quinoa es esta receta de ensalada de arroz integral con quinoa, aguacate y cangrejo, llena de sabor y con un toque exótico que hará más llevadera tu rutina. Combina los ingredientes a tu gusto y no olvides que una dieta saludable no tiene por qué ser sinónimo de aburrimiento. ¡Dale un toque Brillante a tus platos! 

Suma a tu dieta equilibrada una rica y saludable ensalada de arroz

Tener una dieta equilibrada y saludable no tiene por qué ser aburrido o rutinario; hay muchos platos que pueden aportar mayor flexibilidad a tu dieta. Es el caso de las ensaladas de arroz, las cuales se pueden combinar con diversos ingredientes saludables y ricos en los nutrientes que necesitamos diariamente. Puedes atreverte con texturas y sabores diferentes, sin perder una base saciante y suficiente como es el arroz.

Para esta receta, utilizamos arroz integral, quinoa y anchoa, una opción saludable, sencilla e ideal para cuando andes corto de tiempo. ¡Pero no olvides dar rienda suelta a tu creatividad! Estas ensaladas pueden combinarse al gusto, y también adaptarse a la temporada en la que nos encontremos. Por ejemplo, puedes cocinar una ensalada de frutas frescas en verano, integrando otros ingredientes de temporada a tu gusto.

Un ejemplo similar para seguir disfrutando de las propiedades del arroz integral con quinoa es esta receta de ensalada de arroz integral con quinoa, aguacate y cangrejo, llena de sabor y con un toque exótico que hará más llevadera tu rutina. Combina los ingredientes a tu gusto y no olvides que una dieta saludable no tiene por qué ser sinónimo de aburrimiento. ¡Dale un toque Brillante a tus platos!

Consejos para una correcta elaboración de la receta

Esta receta es tan fácil como parece y, como ya has comprobado, puedes cambiar los ingredientes al gusto para realizar tu ensalada perfecta. Sin embargo, si vas a seguir nuestras indicaciones, debes tener en cuenta una serie de consejos.

En primer lugar, al tratarse de una receta de ensalada, te recomendamos que calientes en el microondas el Vasito de arroz Brillante Integral con Quinoa solo durante 30 segundos, ya que te permitirá obtener la textura idónea para este tipo de platos.

Por otro lado, no olvides lavar bien todos los ingredientes para evitar sabores no deseados. Enjuaga y limpia bien el pimiento para que no queden restos de las pipas; no te olvides del huevo cocido o quedará muy pasado; y recuerda picar muy bien el diente de ajo para que no te encuentres trozos demasiado grandes que molesten al rico sabor de esta receta tan saludable.

¿No tienes anchoas? No te preocupes, mira este sustituto

Cuando hablamos de recetas fáciles de cocinar, no queremos perder mucho tiempo buscando los ingredientes o pensando cuáles son los que tenemos que comprar. Normalmente, intentamos aprovechar al máximo los ingredientes que ya tenemos en casa. Es por ello que entendemos que es posible que no cuentes con anchoas en este momento para seguir esta receta al pie de la letra, pero, ¿has pensado en el atún?

No es raro que muchos de nosotros contemos en nuestra despensa con al menos un par de latas de atún que, además, tienen una duración muy prolongada. Junto a los pimientos, el atún te aportará grandes beneficios saludables en tu dieta y un sabroso toque a tu receta. Incluso, debido a su alto contenido en vitaminas, ¡puede ayudarte a mejorar tu ánimo!

Además, puedes añadir un huevo cocido y troceado para terminar por darle todas las proteínas necesarias a esta ensalada de arroz integral con quinoa, pimientos y anchoa y hacer un plato redondo. ¡Manos a la obra y a comer! 

Un toque Brillante: ¡el vinagre de Jerez! 

El vinagre que hemos utilizado para aderezar esta ensalada tiene Denominación de Origen propia, el Vinagre de Jerez. Esta Denominación de Origen se dio en 1994, aunque el origen del vinagre es muchísimo anterior.

Existen varios tipos de vinagre de Jerez. Podemos clasificarlos según su tiempo de envejecimiento. Por un lado tenemos el que está envejeciendo unos seis meses aproximadamente, para después pasar al vinagre de Jerez Reserva, cuyo tiempo de envejecimiento es de un mínimo de dos años. El Gran Reserva debe estar sometido a este proceso de envejecimiento durante un mínimo de diez años. Efectivamente, el vinagre no caduca.

Además de estos vinagres, la Denominación de Origen también cuenta con vinagres semi dulces, hechos a partir de vinos que tienen este sabor. Se trata del vinagre de Jerez al Pedro Ximenez y el vinagre de Jerez al Moscatel. Recientemente también, en el año 2020, comenzó la experimentación para obtener vinagres afrutados, con sabores mejorados.

Si bien es el complemento perfecto para aderezar tus ensaladas, el vinagre de Jerez ha dado también lugar a otro tipo de productos que se alejan de la gastronomía. Es el caso del champú de vinagre de Jerez, que se suele usar para fortalecer el cabello. 

Ingredientes

  • 1 vasito de arroz Brillante Integral con Quinoa
  • ½ pimiento asado
  • 1 huevo cocido
  • 20 g de anchoas en aceite
  • 1 diente de ajo pequeño
  • Cominos molidos
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • Perejil fresco
  • Sal

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Brillante Brillante Brillante, te lo pone fácil

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