Arroz caldoso de marisco congelado para disfrutar en casa

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Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 32 min.
  • Tiempo total 42 min.
  • Dificultad Medio
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 450 cal/ración
  • Coste estimado 22€
  • Tipo de cocina Mediterránea

¿Quién puede resistirse a un plato de arroz caldoso con marisco congelado cuando busca una comida casera llena de sabor y sin complicaciones? Es el tipo de plato que transforma un simple domingo en un festín, como cuando la cocina huele a hogar y te recuerda buenos momentos. Con este arroz, disfrutarás de todo el sabor del mar sin necesidad de ser un experto en ingredientes frescos: solo abre el congelador y ponte manos a la obra.

Antes de empezar a cocinar, te recomiendo sacar todo el marisco del congelador y tener a mano un buen cuchillo para picar la cebolla y el ajo, que ya sabemos lo traviesos que pueden ser en la tabla de cortar. Mientras eso ocurre, asegúrate también de calentar el caldo de pescado, porque un buen arroz caldoso se siente como un abrazo cuando está bien jugoso. ¡Y no te preocupes, que aquí no hay lugar para los nervios ni los despistes!

Si te ha gustado, no te puedes perder el increíble arroz caldoso de marisco ni la reconfortante receta de la abuela del arroz caldoso con almejas. ¡Te encantarán!

Arroz caldoso de marisco
¿Aún no lo has probado?

Ingredientes

Cómo hacer el arroz caldoso con marisco congelado

  • Enfriar el cebollino

    Comenzamos picando los dientes de ajo y la cebolla. A continuación, cortamos el cebollino en tiras y las metemos en un bol de agua fría con hielos.

    Receta de Arroz caldoso con marisco congelado. Paso 1: enfriar el cebollino

    Sofreír el marisco

    En una cazuela amplia, sofreímos un poco el marisco. Seguidamente, agregamos el ajo picado y la cebolla hasta que se pochen.

    Receta de Arroz caldoso con marisco congelado. Paso 2: Sofreír el marisco

    Añadir el caldo

    A continuación, incorporamos el pimentón y, rápidamente, el tomate frito. Reducimos un par de minutos y añadimos el caldo de pescado caliente, el azafrán y una pizca de sal. A continuación, levantamos el hervor, bajamos el fuego al mínimo y cocemos 15 minutos.

    Receta de Arroz caldoso con marisco congelado. Paso 3: añadir el caldo

    Agregar el arroz

    Volvemos a levantar el hervor, añadimos el arroz y bajamos el fuego de nuevo. Cocinamos durante 17 minutos.

    Receta de Arroz caldoso con marisco congelado. Paso 4: añadir el arroz

    Reposar y servir

    Por último, añadimos el tomate seco picado y el cebollino. Dejamos reposar unos minutos, ¡y listo!

    Receta de Arroz caldoso con marisco congelado. Paso 6: dejar reposar

Conclusión

Así que ya ves, preparar un arroz caldoso con marisco congelado no es un rompecabezas imposible, incluso puedes hacerlo un plato digno de un chef experto en la cocina. Sólo recuerda elegir el arroz con cariño, dejar que el marisco se ponga cómodo en el frigorífico mientras descongela, y cocinar con paciencia cual relojero. Y, por supuesto, no olvides la magia del azafrán, el toque encantador que le da vida y color a nuestro plato. ¡Anímate y dale caña, que lo mejor de cocinar es disfrutar del proceso y del resultado!

Si te quedaste con ganas de probar más delicias marineras, échale un vistazo al arroz caldoso con carabineros, al irresistible arroz caldoso de bogavante preparado en thermomix o al refinado arroz a la marinera en su versión caldosa. Estoy seguro de que vas a quedar encantado.

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