Arroz con pollo al horno que enamora

1 - Reúne todos los ingredientes y prepáralos bien

Prepárate para un delicioso viaje culinario. Antes de empezar, asegúrate de tener a mano todos tus ingredientes y que nada te falte cuando estés en plena creación. Comienza por sacar los 400 g de arroz Sabroz de Brillante y esos 800 ml de caldo de pollo caliente que le darán un sabor irresistible al arroz con pollo al horno.

Lava con cariño los pimientos, ya que sus colores iluminarán el plato. Córtalos en trozos medianos, tal como la cebolla que también vas a necesitar picar. No olvides picar finamente los dientes de ajo, porque ese pequeño toque marcará una gran diferencia en tu arroz con pollo al horno. ¿Y el pollo? Prepara esos muslos suculentos, pero si tienes dudas, consulta nuestra guía sobre si hay que lavar el pollo. Ten también a mano el tomate triturado, pimentón dulce, aceite y sal.

Ahora sí, estás listo para crear un arroz con pollo al horno que será la estrella de la mesa.

2 - Haz un sofrito lleno de sabor

En una sartén amplia, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Cuando empiece a bailar un poco, añade la cebolla picada finamente junto con el ajo y los pimientos troceados. Sofríe, mimando las verduras, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, como si te susurraran que están listas para el siguiente paso.

3 - Dora el pollo para que quede jugoso

Crucial es la palabra cuando se trata de dorar el pollo. Coloca los muslos con mimo en el centro de la sartén, acompañados de las coloridas verduras. Deja que el aceite haga su magia durante 5-7 minutos, dando vuelta a cada pieza para que se doren por todos lados y te cautiven con su aroma.

Imagina el sonido chisporroteante que indica que el pollo está sellando sus jugos. Es una melodía que anticipa lo jugoso y sabroso que quedará tras el horneado. Así que relájate, ponte música y, mientras el pollo toma protagonismo, prepárate para el siguiente paso del arroz con pollo al horno.

4 - Añade el tomate y el pimentón a la fiesta

Vamos a darle un poco de alegría al sofrito. Ahora es el momento de añadir las dos cucharadas de tomate triturado a la sartén, y mezcla bien para que se unan a las verduras y al pollo. Cuando veas que todo empieza a tomar un bonito colorcito dorado, es momento de espolvorear la cucharadita de pimentón dulce. Remueve constantemente durante un par de minutos, como quien menea la cuchara de una sopa caliente en pleno invierno, para que los sabores se integren de manera perfecta y mágica.

5 - Agrega el arroz y el caldo, ¡vamos a cocinarlo!

Cuando ya veas que todos los ingredientes están bien integrados en la sartén y desprenden ese aroma que anuncia un buen arroz con pollo al horno, incorpora el arroz Sabroz de Brillante. Remueve durante un minuto para nacararlo. Este pequeño truco permitirá que los granos atrapen el sabor del sofrito, como si de un abrazo se tratara.

Vierte cuidadosamente el caldo de pollo caliente, ese elixir que unifica sabores y texturas, y revisa la sal. Mezcla ligeramente para asegurarte de que todo quede bien repartido. Confía en que este ritual te llevará a un plato principal lleno de calidez y tradición.

6 - Manda al horno y relájate un momento

¡Llegó el momento de mimar al arroz y al pollo con un abrazo calorífico! Cubre tu obra de arte con papel de aluminio para que no se escape ni un aroma. Luego, mételo al horno ya precalentado a 180 °C y deja que la magia ocurra en 20 minutos. La cocina empezará a oler a domingo compartido.

7 - Deja reposar y sírvelo con cariño

¡Enhorabuena, ya casi estamos! Ahora, antes de lanzarte a devorar esta delicia de arroz con pollo al horno, retira la fuente del horno con cuidado y déjala reposar unos 10 minutos con el papel de aluminio puesto. Así, los sabores se asentarán y el arroz terminará de absorber ese último chorrito de amor en forma de caldo.

Finalmente, sirve caliente este manjar, decorando con un poco de perejil fresco si lo deseas. Esa sencilla acción le dará un toque aromático divino, como el broche final de un domingo perfecto en la cocina. ¡Ahora sí, a disfrutar de este arroz con pollo al horno espectacular con quienes más quieres!