Arroz con tomate y chorizo al estilo de casa

4,8 / 5 (5 votos)

Última actualización: 05/09/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 30 min.
  • Tiempo total 40 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 6 Pers.
  • Calorías por porción 449 cal/ración
  • Coste estimado 12€
  • Tipo de cocina Española

Si estás buscando una receta que una lo tradicional con un toque único, el arroz con tomate y chorizo es una excelente opción. Este plato, lleno de sabor gracias al chorizo fresco y al tomate triturado, se convierte en el protagonista de cualquier mesa con su sabor reconfortante y su aroma a cocina casera de domingo. Un plato principal sencillo y sin gluten que conquista a cualquiera desde el primer bocado.

Para preparar esta receta con éxito rotundo, te recomiendo tener a mano todos los ingredientes antes de comenzar: 300 g de arroz Sabroz, chorizo fresco, aceite de oliva, caldo de verduras, tomate triturado, cebolla, pimientos, cúrcuma, tomillo, ajo, romero y pimienta. Asegúrate de tener todo dispuesto porque una vez que empiezas, solo tendrás que dejarte llevar por el aroma embriagador que se desprende de la cocina.

Si te quedas con ganas de más, no dejes de probar las berenjenas rellenas de arroz o el arroz con gambas, dos recetas que complementan a la perfección cualquier menú. ¡Atrévete a experimentar con estos sabores!

Para poner negritas, utiliza la etiqueta en frase completas, no sólo palabras. Por ejemplo: Si prefieres un toque picante, ¡no dudes en incorporar una cucharada de pasta coreana gochujang!.

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Ingredientes

Cómo hacer el arroz con tomate y chorizo

  • 1 - Listos los ingredientes para empezar

    Primero, vamos a charlar un poco con los vegetales. Toma la cebolla, los pimientos rojo y verde, y los dientes de ajo. Pica todo en pedazos pequeños. Luego, corta el chorizo fresco en rodajas generosas.

    Con el chorizo listo, lánzalo a una sartén caliente con un toque de aceite de oliva. No te distraigas mucho, espera a que el aroma empiece a llenar la cocina, eso es señal de que estamos en buen camino. Una vez esté dorado, retíralo y resérvalo. Este jugoso manjar hará que tu plato principal, un arroz con tomate y chorizo, sea increíble.

    Arroz con tomate y chorizo al estilo de casa
  • 2 - Dale sabor a las verduras

    En una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva, cocina suavemente las verduras cortadas: la cebolla, los pimientos y el ajo. Cuando la cocina se llene de ese aroma irresistible, añade el tomate triturado y el arroz. Remueve bien hasta que el arroz adopte un tono nacarado, casi como una joya en formación.

    Este paso es crucial para nuestro arroz con tomate y chorizo. El objetivo es lograr ese equilibrio entre el sofrito y el arroz, que será la base de un plato principal tan nostálgico como sorprendentemente sabroso. Mientras las verduras se doran, estar atentos es clave, como en la receta de la mítica paella valenciana o en un gazpacho con tomate.

    Arroz con tomate y chorizo al estilo de casa
  • 3 - Incorpora el chorizo y el caldo

    No te compliques, agrega una pizca de cúrcuma y una ramita de tomillo para darle un toque mágico al plato. A continuación, añade el chorizo y vierte el caldo de verduras. Deja que todo se cocine tranquilamente durante 18 minutos. Confía en mí, este sabor te hará sentir como en casa.

    Arroz con tomate y chorizo al estilo de casa

Conclusión

El arroz con tomate es un plato delicioso y sencillo que puedes disfrutar en cualquier momento del año. Con esta receta, te aseguro que prepararás un plato tradicional con sabor único. ¡Así que no te quedes con las ganas y sorprende a tus invitados!

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Valoración de esta receta

4,8
4,8 / 5 (5 votos)
Publicado: 4/08/2025

Me metí a hacer este arroz con los peques haciendo ruido, uno pidiendo jugo y el otro escabulléndose por la cocina. Cortar las verduras fue un caos, pero el sofrito me ayudó a traerlos de regreso. El truco de agregar el chorizo al final le dio un toque espectacular. Resultó mucho más rico de lo que pensé, ¡y eso que luché contra los mini tornadoes en casa! 5 estrellas, definitivamente.

Joselito
Publicado: 13/01/2024

Hice este plato para cenar y ¡fue un éxito total! Mis hijos lo devoraron, el chorizo le da un sabor riquísimo y el toque de cúrcuma lo hace especial. Fácil y rápido, lo repetiré seguro. ?❤️

Francisca
Publicado: 8/11/2021

Me llamó mucho la atención esta receta, es justo lo que preparaba mi abuela cuando había reuniones familiares. El toque de cúrcuma y tomillo le da un sabor increíble. Cocinar el chorizo primero fue un acierto, así que definitivamente lo repetiré, quedó de lujo.

Toni
Publicado: 25/05/2021

El chorizo le da un sabor tremendo al plato, esa combinación con el tomate y las verduras es pura magia. Seguí el truco de añadir cúrcuma para darle un colorcito especial y quedó genial. La textura del arroz estaba justo en el punto y los 18 minutos de cocción fueron perfectos. Sin duda, una receta que repetiré.

Natalia
Publicado: 23/12/2022

Maldita sea, ¡qué rico me ha salido! La cocina estaba hecha un desastre, pero el sabor… eso compensa. El truco de sofrigir las verduritas y meter el chorizo fue un acierto divino. No sé si será la cúrcuma o el buen rollo, pero esto tiene un 4/5 por lo menos. ¡A por la próxima receta!

Mari Carmen

Bloguera jienense especializada en cocina tradicional andaluza. Creadora de “Cocinando entre olivos” desde 2007, colabora con medios gastronómicos y promueve el uso del aceite de oliva virgen extra.

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