Arroz con judías pintas como en casa

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Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    15 - 35 min.
  • Tiempo total 50 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 4 Pers.
  • Calorías por porción 420 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Española

El arroz con judías pintas es una de esas recetas que calientan el alma y nos llevan de vuelta a esos días de invierno que parecen hechos para disfrutar de un buen plato de cuchara. Esta combinación de arroz Sabroz y judías pintas es un guiño a la cocina de siempre, esa que calienta el hogar y nos llena de energía, gracias a la riqueza en proteínas y fibras de las legumbres. Sin complicaciones, sin florituras, solo el sabor honesto de nuestra tierra.

Para preparar este plato, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes: arroz Sabroz, tomate rallado, pimiento rojo, cebolla, ajos, judías pintas y un buen chorro de aceite de oliva. Puedes dejarlas cocer a fuego lento mientras escuchas tu música favorita, recuerda que lo mejor de cocinar está en disfrutar del proceso. ¿Un truquillo? Añade una pizca de alegría y otra de paciencia, al final, te aseguro que vale la pena cada minuto.

Si te quedas con ganas de más, no olvides probar otras delicias como nuestras pimientos rellenos de arroz o, si te apetece algo dulce, un arroz con leche que hará las delicias de toda la familia. ¡Buen provecho!

Arroz con judías pintas con chorizo
¿Aún no lo has probado?

Ingredientes

Cómo hacer el arroz con judías pintas

  • 1 - Listo todo para hacer el arroz con judías pintas

    Antes de lanzarte al fogón, asegúrate de tener todo tu arsenal a mano. Comienza lavando y picando el pimiento rojo en trozos medianos. Pela y corta la cebolla en cuartos. Si deseas aprender más sobre este ingrediente esencial, consulta nuestra guía sobre tipos de cebolla, variedades y usos en la cocina.

    Pela los ajos y tenlos listos. Finalmente, mide 100 g de arroz Sabroz, 85 g de tomate rallado y 400 g de judías pintas cocidas. Arroz con judías pintas: una receta sabrosa y completa que te hará sentir como en casa. ¿Listo para disfrutar del olor a domingo? ¡Manos a la obra!

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  • 2 - Hacer que las verduras y judías se vuelvan delicias

    Te cuento, aquí comienza la parte divertida de nuestro viaje culinario con este delicioso arroz con judías pintas. En un cazo grande, vas a sumergir los ingredientes en agua, como si estuvieras preparando un spa para ellos. Piensa en un litro, el justo para cubrir todo.

    Añade el pimiento rojo y la cebolla, junto con las judías pintas cocidas, los dientes de ajo, un toque de sal y ese chorrito de aceite de oliva virgen extra que hace maravillas. Fuego medio-alto y deja que el aroma de domingo en casa te lleve mientras todo hierve 20 minutos. Aquí se fusiona la magia.

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  • 3 - Crear una base sabrosa con tomate y caldo

    Aquí llega el momento estelar: añadir el arroz Sabroz a la mezcla de caldo. Mira cómo los granos empiezan a flotar: es un espectáculo que nunca envejece. Cocina a fuego medio-alto por 8-10 minutos, permitiendo que el arroz se empape del sabor de las judías pintas. Luego, reduce el fuego y déjalo cocer otros 8-10 minutos, para que quede tierno pero con personalidad.

    Cuando el caldo se haya reducido y el arroz esté en su punto justo, apaga el fuego. Ahora, cubre el cazo con un paño limpio. Parece un paso simple, pero esos 5 minutos de descanso hacen maravillas. Sirve este arroz con judías pintas en platos hondos y decóralos con una hoja de perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva. ¡Hora de disfrutar!

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En resumen

El arroz con judías pintas es mucho más que una receta; es un abrazo culinario que reúne lo mejor de las legumbres y el arroz en un solo plato. Este plato no solo es sencillo de preparar, sino que también es versátil, perfecto para esos días fríos en los que apetece algo calentito o para cuando quieras disfrutar de una comida nutritiva y riquísima.

Si te ha dejado buen sabor de boca esta receta, también tienes que probar nuestra refrescante ensalada de arroz y alubias blancas, perfecta para los días de calor, o el clásico arroz con garbanzos al estilo de la abuela. Estas delicias caseras también te atraparán con ese sabor de cocina de siempre.

Con nuestra experiencia, sabemos que los detalles marcan la diferencia: desde seleccionar un buen arroz como Sabroz de Brillante, hasta mimar los tiempos de cocción y reposo. Siguiendo estos consejillos, ¡no hay duda de que tendrás un plato para chuparse los dedos!

Ensalada de alubias blancas
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Valoración de esta receta

5,0
5,0 / 5 (2 votos)
Publicado: 4/08/2025

Quedó muy rico, lo hice con arroz que tenía en casa y añadí un poco de azafrán. Los tiempos de cocción fueron muy útiles.

María Teresa
Publicado: 28/04/2023

No estoy muy seguro, pero creo que la receta salió bastante bien. Las verduras se mezclaron bien y el arroz no se quemó, ¡sorpresa! Me recordó a los sabores de casa, aunque quizás debería haber puesto un poco más de agua. Al final, la presentación con el perejil fresco le dio un toque que ni me esperaba.

Maher

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