Arroz rojo receta: un clásico delicioso y fácil de preparar

4,5 / 5 (2 votos)

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    5 - 25 min.
  • Tiempo total 30 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 3 Pers.
  • Calorías por porción 486 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Tradicional

¿Te gustaría sorprender a tus comensales con un toque especial y colorido en tus platos sin pasar horas en la cocina? Desde Brillante, te traemos una receta que se convertirá en un imprescindible de tus comidas diarias: el arroz rojo. Este plato no solo es visualmente espectacular, sino que también se une a nuestro deseo de mantener la comida saludable y suculenta en una concurrida vida moderna. Prepárate para una experiencia culinaria que hará que hasta el lunes sepa a fiesta.

Antes de lanzarte a los fogones, asegúrate de tener a mano los ingredientes básicos: tu arroz Sabroz Brillante, un caldo de verdura bien aromático y esos toques mágicos de champiñones y chile que harán bailar tus papilas gustativas. Cocina a tu ritmo, ¡que aquí venimos a disfrutar! Dedica un rato que te haga olvidar las prisas y siente el aroma envolvente que emana de este plato; te garantizo que será todo un acierto para tu próxima reunión en casa.

Y si te quedas con ganas de más, te recomiendo que te atrevas con el arroz con champiñones y verduras para una experiencia verde y jugosa, o des un toque exótico a tus comidas con el arroz con atún rojo y setas shiitake. ¡No te arrepentirás!

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Ingredientes

Cómo hacer el arroz rojo

  • Preparación inicial del arroz rojo

  • Comienza lavando el arroz bajo agua tibia, asegurando que cada grano queda suelto y perfecto tras la cocción. Es esencial realizar este paso cuidadosamente para conseguir la textura final del plato. El enjuague reduce la cantidad de arroz que se pega durante la cocción, garantizando que tu arroz rojo tenga la consistencia ideal para absorber todos los sabores de los ingredientes adicionales.

    Arroz rojo receta: un clásico delicioso y fácil de preparar
  • Creación de la salsa de tomate picante

  • Para la salsa, utiliza dos tomates frescos, un diente de ajo y media cebolla morada, y pásalos por la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. A esta mezcla, añade dos cucharadas de pasta de tomate para intensificar el sabor y el color del plato, creando una base robusta y aromática.

    Esta salsaaporta el característico color rojo al plato e infunde los sabores que hacen que el arroz rojo sea tan especial y apreciado en diversas culturas culinarias.

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  • Salteado del arroz en aceite de oliva

  • Calienta aceite de oliva virgen extra en una sartén y añade el arroz junto con un ajo entero. Fríe el arroz hasta que esté dorado y el aceite se haya absorbido casi completamente, lo que no solo sella los granos sino que también les da un sabor tostado único.

    Una vez que el arroz esté dorado, incorpora la salsa de tomate preparada previamente. Remueve bien para que cada grano se cubra uniformemente con la salsa, permitiendo que el arroz comience a absorber los ricos sabores del tomate y las especias.

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  • Añadiendo profundidad con caldo y verduras

  • Agrega el caldo al arroz ya sofrito, junto con zanahorias cortadas en cuadraditos y champiñones frescos. Si quieres añadir un toque de picante, haz un pequeño corte en un chile rojo y añádelo a la mezcla, permitiendo que los sabores picantes se infiltren sutilmente en el plato.

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  • Finalización y presentación del plato

  • Una vez que el arroz ha absorbido todo el caldo y está tierno, prueba y ajusta la sal según sea necesario. Cubre la sartén y deja que el arroz repose fuera del fuego por unos minutos. De esta forma, los sabores se asientan y el arroz se seca un poco, quedando perfectamente graneado.

    Para servir, decora el arroz rojo con cilantro fresco picado y unos chiles rojos adicionales para un toque decorativo y un sutil golpe de calor. Este detalle embellece el plato y añade un contraste fresco y aromático al calor del chile.

    Arroz rojo receta: un clásico delicioso y fácil de preparar

Conclusión

El arroz rojo es mucho más que un complemento en la mesa, ¡puede ser el verdadero protagonista! Siguiendo estos consejos y trucos prácticos, conseguirás un arroz lleno de sabor y con una textura de ensueño. En Brillante, nos apasiona transformar cada comida en un momento inolvidable.

Esperamos que estas ideas te hayan inspirado a superar tus propias expectativas culinarias mientras disfrutas cocinando con nuestro arroz. ¡No dudes en experimentar y compartir tus deliciosos resultados! Para seguir explorando la cocina con arroz, te recomiendo probar mi receta de arroz caldoso con mejillones, un arroz con pollo y champiñones que es pura comodidad en un plato, o aventurarte con esta receta de arroz con atún rojo y setas shiitake, que te llevará de viaje a Asia.

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Valoración de esta receta

4,5
4,5 / 5 (2 votos)
Publicado: 4/08/2025

Todo salió mal… hasta que el arroz rojo hizo su magia. Me olvidé de añadir el ajo entero y me pasé con el caldo, pero al final quedó tan sabroso que nadie se atrevió a criticar mi «creatividad». ¡Aprendí que el sabor lo compensa todo! Un toque de cilantro y chiles y a comer se ha dicho.

Tere
Publicado: 25/04/2024

La preparé para la cena familiar y fue todo un éxito. El sabor del tomate y el toque de ajo le dieron un sabor impresionante. La técnica de dorar el arroz fue clave, ¡quedó suelto y sabroso! ? Aunque a los chicos les pareció un poquitín picante, todos repitieron. La próxima vez le bajaré un pelín el chile. 4 de 5, gracias por la receta.

Beatriz
azuki white

Una receta de... Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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