Arroz con merluza y verduras: Receta tradicional

Era uno de esos domingos en casa, no sabía qué preparar y me lancé con esta receta. El sofrito con cebolla y ajo le dio un toque especial, y el arroz quedó en su punto. Añadir la merluza al final fue el acierto perfecto. Todos se chupaban los dedos. Esta entra en el repertorio familiar.

Seguí la receta con lo que tenía, que era bastante inventado. No tenía merluza, así que le metí atún en conserva, más fácil que conseguir pescado fresco. El arroz salió bien y con un “toque” de fe y ajo, ¡quedó sorprendentemente sabroso! La mezcla fue todo un acierto y me siento chef por un día, o al menos un cocinero improvisado. 5 estrellas sin duda.

La combinación de sabores fue sorprendente. Las verduras, al ser sofritas, aportaron una dulzura al plato que equilibró perfectamente con la merluza. El punto del arroz fue una grata sorpresa, siempre he tenido problemas con él, pero aquí fue fácil seguir las indicaciones y resultó en una textura perfecta. Los guisantes le dieron un toque de frescura que remató todo.

La receta está muy bien explicada. Me gustó el truquito del sofrito, le añadí un poco de azafrán y quedó con un sabor increíble. Perfecto para compartir en familia.