Si este fin de semana tienes visita en casa y no has decidido qué cocinar como plato principal, déjame sugerirte algo irresistible. En Brillante te proponemos este arroz con bacalao y alcachofas que va a hacer las delicias de todos. Es uno de esos platos que siempre se lleva los aplausos, porque combina la suavidad del bacalao con el sabor distintivo de las alcachofas, todo en un equilibrio perfecto.
Imagina el juego de sabores entre el arroz, el bacalao y las alcachofas. Es como una sinfonía gastronómica en la que cada ingrediente aporta su melodía. Si sigues mis indicaciones, te garantizo que vas a lograr un arroz en su punto justo, donde el bacalao aporta esa textura melosa que tanto gusta. Esta receta apunta a convertirse en una de esas imprescindibles que querrás repetir mes tras mes.
Las alcachofas, una gran hortaliza como producto estrella de este plato
Las alcachofas son las verdaderas protagonistas en esta receta, así que es importante darles el trato que se merecen. Aunque a veces nos dé un poco de pereza prepararlas, te prometo que es más sencillo de lo que parece, y Brillante está aquí para mostrarte el camino.
La clave está en quitarles las hojas externas, tirando de ellas como quien pela una cebolla. Una vez te quedes solo con el corazón
