Arroz con aguacate: Receta fácil y saludable

Preparación de los ingredientes

Comenzamos preparando todos los ingredientes necesarios para crear esta delicia: 250 g de arroz Sabroz, 3 aguacates maduro, 1/2 cebolla morada encurtida, 1/2 taza de cilantro fresco picado, 1/4 taza de jugo de limón, 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra y tomates cherry.

Como en esta ocasión vamos a combinar el arroz con el aguacate en su versión más cremosa, hemos elegido el arroz Sabroz por su capacidad para absorber los sabores. Sin embargo, si quieres ahorrar tiempo, los arroces de vasitos Brillante, como el de arroz redondo o el de arroz basmati, también podrían ser una excelente alternativa para crear este refrescante plato y poder tener listo el arroz en solo un minuto.

Preparar el aguacate

Comienza con la preparación del ingrediente estrella de esta receta, los aguacates. Añádelos a un recipiente y agrégales jugo de limón, cilantro, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Tritura bien para obtener una deliciosa mezcla que aportará cremosidad y un sabor refrescante al plato. En caso de no tolerar bien el cilantro, puedes prescindir de este sabor en la mezcla.

Cocinar el arroz

Reservamos la mezcla de aguacate y cocemos el arroz hasta que esté suave y esponjoso. Es importante obtener la textura perfecta para que se mezcle bien con los demás ingredientes.

Mezclar y aliñar

Una vez cocido el arroz, combínalo con la mezcla de aguacate, asegurándote de que se integren bien. Agrega la cebolla morada encurtida y los tomates cherry para dar un toque de color y sabor.

Servir y disfrutar

Sirve este delicioso plato como guarnición o plato principal. ¡Disfruta de una receta sencilla, pero llena de sabor!