Arroz con aguacate delicioso y nutritivo

4,6 / 5 (5 votos)

Última actualización: 16/10/2025

  • Tiempo de preparación
    5 - 20 min.
  • Tiempo total 25 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 3 Pers.
  • Calorías por porción 370 cal/ración
  • Coste estimado 5€
  • Tipo de cocina Mediterránea

¿Alguna vez has sentido que un simple aguacate puede cambiarlo todo? Prepárate, porque este arroz con aguacate es justo eso: una genialidad culinaria que fusiona la cremosidad de los aguacates maduros con la suavidad del arroz para darte un plato que, además de delicioso, te hará sentir bien desde el primer bocado. Ideal para quienes buscan algo nutritivo, sin renunciar al placer de una buena comida.

Antes de ponerte el delantal, asegúrate de tener todo a mano: arroz Sabroz, esos aguacates que ya piden a gritos ser usados, y algunos extras para dar el toque final, como media cebolla morada encurtida y un puñado de cilantro fresco. Un chorrito de jugo de limón y los tomates cherry completan la experiencia. Un rápido consejo: cuando el ajo empiece a bailar en la sartén, ¡estás en el camino correcto!

Y si después de este plato te quedas con ganas de más, no te pierdas el arroz con mostaza o la ensalada de arroz alino mostaza. ¡A veces, lo único que necesitas es un toque diferente para sorprender el paladar!

Ensalada de Arroz con aliño de mostaza
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Ingredientes

Cómo hacer el arroz con aguacate

  • 1 - Preparando todo lo necesario para nuestra delicia

    ¡Hola, cocinillas! Antes de arremangarnos, asegúrate de tener todo listo para nuestro arroz con aguacate. Necesitarás 250 g de arroz Sabroz, tres aguacates maduros, y media cebolla morada encurtida. Ah, y no olvides el cilantro, el limón, la sal y la pimienta.

    Para un toque extra de frescura, corta algunos tomates cherry. Te recomiendo escoger el arroz Sabroz, pues tiene una impresionante capacidad de absorber sabores, como si de verdad se tomara el tiempo de escucharlos. O, si buscas rapidez, prueba los prácticos vasitos de arroz redondo o arroz basmati.

    Arroz con aguacate delicioso y nutritivo
  • 2 - ¡Vamos a mimar esos aguacates!

    Comencemos con el aguacate, la estrella del show. Pela y retira el hueso de los aguacates. Luego, mézclalos con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta en un bol. Ésta mezcla cremosa le dará ese toque especial a nuestro arroz con aguacate. Si no te gusta el cilantro, no pasa nada, puedes omitirlo.

    Tritura todo hasta obtener una especia de guacamole que acompañará perfectamente nuestro arroz. Recuerda, no buscas un puré, solo una mezcla suave y deliciosa. ¿Quién no ama un toque cremoso en su ensalada de arroz y aguacates? Esta preparación Mediterránea y vegana será tu nueva favorita.

    Arroz con aguacate delicioso y nutritivo
  • 3 - Cocemos el arroz a la perfección

    Primero, asegúrate de tener el aguacate bien mezclado y reservado. Luego, vamos a cocer el arroz Sabroz. La idea es que quede tan suave y esponjoso que dé gusto verlo. Un arroz correctamente cocido hará que nuestro combo de sabores caseros brille como una ensalada fresca.

    Cocer el arroz puede parecer sencillo, pero lograr la textura perfecta es casi un arte. Recuerda: queremos que se mezcle bien con el aguacate, la cebolla y el resto de ingredientes. ¿Quién no ha quemado un arroz alguna vez? Así que tranquilidad, y a cocinar sin prisa.

    Arroz con aguacate delicioso y nutritivo
  • 4 - Integra todo con cariño

    ¡Bien, llegó el momento divertido! Agarra esa olla de arroz recién cocido y lánzate a mezclarlo suavemente con el aguacate. No te apresures, tómate tu tiempo para que todo quede bien integrado. Déjame decirte, ¡esto es casi como un baile sabroso entre texturas!

    Añade, ahora, cebolla morada encurtida y esos tomates cherry vibrantes para una explosión de color en tu plato. Vale la pena tomarse un momento para apreciar el arcoíris que estás a punto de devorar. Lo que te queda es una auténtica obra maestra de arroz con aguacate. ¡Que empiece la fiesta mediterránea en tu cocina!

    Arroz con aguacate delicioso y nutritivo
  • 5 - ¡Hora de servir y disfrutar!

    ¿No te resulta increíble cómo un simple plato de arroz con aguacate puede alegrar una comida? Ya sea como guarnición o plato principal, este manjar combina perfectamente con pescado a la plancha o sencillamente solo, como una ensalada fresca y vegana. Pruébalo mientras escuchas tu música favorita y descubre lo adictivo que es.

    Siempre que preparo este arroz con aguacate, insisto en que lo disfrutes lentamente. Puedes cerrar los ojos y saborear cómo los tomates cherry estallan de jugosidad o cómo el cítrico del limón realza al máximo el aguacate. Este plato es como una fiesta mediterránea y vegana en tu paladar, no querrás dejar ni un grano.

    Arroz con aguacate delicioso y nutritivo

Receta de arroz con aguacate

Espero que hayas disfrutado de preparar y saborear esta receta de arroz con aguacate. Como has visto, no se necesita ser un chef con estrella Michelin para lograr un plato que reluzca en la mesa como todo un tesoro mediterráneo. Este plato nos invita a un viaje sensorial donde la cremosidad del aguacate se mezcla con la frescura de los tomates cherry, y el toque cítrico del limón realza cada bocado.

Sinceramente, no hay nada como la satisfacción de transformar ingredientes simples en una auténtica obra de arte culinaria vegana y nutritiva, ideal para esos días de verano donde solo buscas algo ligero y delicioso. La próxima vez, prueba a añadirle un poco de picante o experimentar con más ingredientes mediterráneos, porque al final, ¡la cocina es un juego sin reglas fijas!

Y aquí viene mi consejo culinario de confianza: Si te ha gustado esta delicia, te recomiendo que también eches un vistazo a estas recetas espectaculares: la version de arroz con salchichas y tomates cherry, la ensalada de arroz primavera o el arroz con cilantro. ¡No te las pierdas, son tan irresistibles como divertidas de hacer!

Valoración de esta receta

4,6
4,6 / 5 (5 votos)
Publicado: 4/08/2025

Probé esta receta y quedó deliciosa. Usé arroz Sabroz que absorbió bien los sabores. El aguacate triturado le dio una cremosidad increíble. Perfecto para días calurosos.

Matilde
Publicado: 27/03/2025

Quedó tal cual lo hacía mi madre, esa mezcla cremosa de aguacate con el arroz me trajo buenos recuerdos. Seguí la parte del limón y cilantro al pie de la letra, y el toque de la cebolla morada fue un acierto. Sin duda, un plato que repetiré.

Silvi
Publicado: 4/03/2024

Salió de rechupete, me ahorré mucho tiempo cocinando el arroz con el de vasito. Le agregué un poco de ajo en polvo a la mezcla de aguacate y quedó espectacular.

Antonia
Publicado: 21/02/2024

Hice este arroz y se me convirtió en el platillo estrella de la semana. La mezcla cremosa de aguacate le da un toque increíble, y a mis hijos les encantó. Ahora no quiero cocinar otra cosa, ¡todo el mundo debería probarlo! ??

Chepa
Publicado: 16/06/2024

No sé si seguí bien todos los pasos, pero la mezcla de aguacate al final salió bastante cremosa, aunque el arroz me quedó un poco pegajoso. La textura estaba bien, pero para la próxima intentaré cocerlo un poco menos de tiempo. Los tomates cherry le dieron un frescor genial, así que voy a seguir experimentando con eso. Será interesante probar con otros arroces también.

María Dolores
azuki white

Una receta de... Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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