Arroz con aceitunas: Sabor mediterráneo en tu mesa

Seguí la receta y ni tan mal, aunque cambié las aceitunas por alcaparras porque no tenía y el resultado fue raro pero comible, como un experimento de cocina en un laboratorio. La salsa fue un buen truco para darle sabor al arroz, así que no me quejo, ¡me sentí como un científico loco! 5 estrellas, aunque me gustaría hacerla con las aceitunas de verdad la próxima vez.

Es un plato que evoca ese sabor de siempre, como los platos que hacía mi madre. Usé las aceitunas y el arroz que recomiendan, y el resultado fue increíble. La salsa fusionada con el arroz quedó perfecta. La recomiendo sin dudar, me trajo buenos recuerdos y a todos en casa les encantó.

La verdad es que me la jugué con esta receta y terminé usando berenjenas y algo de pimiento de mi nevera, porque aceitunas, ¿quién necesita eso? Cociné todo mientras escuchaba una playlist de cocina que me tenía a mil, y al final quedó de rechupete, aunque con un toque improvisado que me hizo sentir como un maestro. Un 5 de 5, eso seguro.

Quedó rico, pero creo que con un poco más de ajo la salsa hubiera tenido un toque más intenso. La técnica de triturar las aceitunas fue clave para darle un buen sabor. Cumplió las expectativas, solo ese pequeño ajuste lo haría aún más redondo.

Sigo torturándome en la cocina, y esta vez no fue la excepción. La salsa quedó algo rara y el arroz no absorbió lo que esperaba, aunque la combinación de sabores me recordó a casa. La técnica de triturar las aceitunas me pareció útil, pero no logré el resultado que imaginaba. No sé si volveré a intentarlo, pero aquí hay potencial, aunque el 3 se siente justo.