¿Puedo hacer arroz inflado en casa?

Sí, puedes preparar arroz inflado casero fácilmente con arroz cocido, deshidratado y luego inflado en una sartén con sal caliente. Es un proceso totalmente viable, solo requiere algo de tiempo y paciencia para secar bien los granos antes de inflarlos. Este método casero es ideal si buscas evitar aditivos, controlar los ingredientes y adaptar la receta a tus preferencias. Además, es una técnica perfecta para reaprovechar arroz cocido que te haya sobrado.

¿Es saludable el arroz inflado?

El arroz inflado puede ser una opción saludable si se prepara de forma casera, sin azúcares añadidos ni aceites refinados. Es naturalmente sin gluten y bajo en grasa, lo que lo convierte en un snack apto para muchas dietas. Eso sí, es importante controlar la cantidad de endulzantes o toppings si buscas mantenerlo ligero. También se debe tener en cuenta que, al ser más ligero y aireado, tiene menos fibra y saciedad que otros cereales integrales.

¿Cuánto tiempo dura el arroz inflado?

El arroz inflado casero puede conservarse en buen estado entre 7 y 10 días, siempre que esté almacenado correctamente. Usa un recipiente hermético y mantenlo en un lugar seco, lejos de fuentes de humedad y luz directa. Si notas que pierde su textura crujiente, puedes calentarlo unos minutos en una sartén sin grasa o en el horno a baja temperatura para devolverle parte de su textura original.

Delicioso arroz inflado: la receta perfecta para un snack crujiente y saludable

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Por Nutrifitgema

Última actualización: 05/09/2025

10 - 1h 30 min min.
1h 40 min
Fácil
4 Pers.
180 cal/ración
5€
Internacional

¿Te imaginas preparar tu propio arroz inflado en casa, sin complicaciones y con ingredientes naturales? Esta receta te enseña paso a paso cómo conseguir un snack crujiente, ligero y muy versátil. Perfecto como base para postres, para tomar solo o como sustituto de cereales ultraprocesados. Además, el resultado es casero, sin gluten y con un sabor increíble.

Si te gustan las recetas dulces con un toque saludable, no te pierdas nuestra torta de arroz con chocolate o este delicioso flan de arroz con leche. ¿Listo para cocinar algo diferente y sorprender con cada bocado? ¡Empezamos!

Ingredientes

Hecho con

Arroz Brillante Sabroz

Vídeo

Elaboración

1 - Prepara todos los ingredientes antes de comenzar
Antes de empezar, mide bien el arroz, la sal, la mantequilla y la miel. Así tendrás todo a mano cuando el proceso requiera rapidez. No necesitas nada más, pero es fundamental tener los ingredientes listos para no perder tiempo.
Y si eres amante del chocolate, puedes probar también esta versión de arroz inflado con chocolate.
2 - Cocina el arroz hasta que esté tierno y luego enfríalo bien
Coloca el arroz en una olla con el doble de cantidad de agua. Cocina a fuego medio hasta que esté completamente cocido. Cuando esté listo, escúrrelo y pásalo bajo abundante agua fría para cortar la cocción. Este paso es clave para evitar que el arroz se pase.
Déjalo escurrir sobre papel de cocina o un paño limpio hasta que pierda toda la humedad posible.
3 - Deshidrata el arroz para prepararlo para inflar
Extiende el arroz cocido en una bandeja apta para horno o freidora de aire. Procura que los granos estén lo más separados posible. Cocina en freidora de aire durante 50 minutos a 180 °C o en horno a 100 °C durante 1 hora, removiendo cada 20 minutos para que se seque de manera uniforme.
Este paso transforma el arroz cocido en una textura ideal para inflarlo después sin que se queme o quede blando.
4 - Infla el arroz en sartén usando la técnica de la sal
Cubre el fondo de una sartén con una capa generosa de sal fina. Calienta a fuego medio-alto y añade pequeñas cantidades de arroz deshidratado. En segundos verás cómo los granos se inflan al contacto con la sal caliente.
Trabaja en tandas pequeñas y retira rápidamente con una espumadera o colador metálico para evitar que se queme.
5 - Elimina el exceso de sal con un colador fino
Una vez inflado, pasa el arroz por un colador fino o tamiz para eliminar toda la sal adherida. Es importante hacerlo bien para que el resultado final sea agradable al paladar.
Recuerda que la sal no se consume en esta receta, solo se utiliza como medio de cocción.
6 - Tuesta el arroz inflado con mantequilla y miel
En una sartén limpia, derrite la mantequilla y añade la miel. Incorpora el arroz inflado y mezcla bien durante 2-3 minutos a fuego medio. Esto le dará un sabor dulce, textura crujiente y un brillo apetecible.
Deja enfriar en una bandeja antes de servir o usar en otras recetas. ¡Y listo para disfrutar!
7 - Deja enfriar y disfruta de tu arroz inflado casero
Una vez tengas el arroz inflado dorado y mezclado con la mantequilla y la miel, extiéndelo sobre papel vegetal para que se enfríe completamente. Este paso es fundamental para que el arroz recupere su textura crujiente y no quede pegajoso.
Cuando esté frío, guárdalo en un recipiente hermético o disfrútalo directamente como snack. Verás que cada bocado tiene ese punto dulce, ligero y aireado que lo hace tan adictivo. ¡Perfecto para picar entre horas o como base de postres creativos!

Lo mejor de esta receta en pocas palabras

El arroz inflado casero es una opción ideal para quienes buscan un snack crujiente, saludable y sin complicaciones. Con ingredientes simples y una técnica fácil de seguir, puedes preparar en casa una alternativa ligera al cereal tradicional o una base perfecta para postres y meriendas diferentes. Además, puedes adaptarlo a tu gusto con sabores, endulzantes y presentaciones originales.

¿Quieres seguir explorando ideas dulces con arroz? Te recomiendo este delicioso pastel de arroz con leche o el clásico arroz con leche, ideales para complementar tu recetario. ¡Cocina con Brillante y dale un giro sabroso a lo de siempre!

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Una receta de... Nutrifitgema

Mi nombre es Gema, soy una dietista apasionada por la cocina saludable y el deporte, crear contenido de recetas saludables en mi perfil de Instagram y Tik tok y ayudar a personas a cuidarse a través de recetas simples, ricas y equilibradas es lo que me motiva día a día y me da un chute de energía.

Conmigo aprenderás a comer sano, rico y sin complicaciones.

Delicioso arroz inflado: la receta perfecta para un snack crujiente y saludable

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Elaboración

1 - Prepara todos los ingredientes antes de comenzar

2 - Cocina el arroz hasta que esté tierno y luego enfríalo bien

3 - Deshidrata el arroz para prepararlo para inflar

4 - Infla el arroz en sartén usando la técnica de la sal

5 - Elimina el exceso de sal con un colador fino

6 - Tuesta el arroz inflado con mantequilla y miel

7 - Deja enfriar y disfruta de tu arroz inflado casero

Lo mejor de esta receta en pocas palabras

Trucos de cocina

Presentaciones creativas para hacerlo más atractivo

Cómo añadir sabor extra con especias o aromas

Alternativas al endulzante si no usas miel

Preguntas de cocina

¿Cuánto tiempo dura el arroz inflado?

¿Es saludable el arroz inflado?

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