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Descubre las mejores recetas de la mano de los mejores blogueros, con explicaciones sencillas pero precisas, acompañadas de fotografías que te guiarán paso a paso en la preparación.

Paella de carabineros
Receta del día

Paella de carabineros: un arroz que se merece aplausos (y pan para mojar)

Por Azuki White
Medio
55

Paella de carabineros con arroz y fumet. Descubre la receta perfecta y prepárala hoy mismo. ¡Aprende más aquí!

Ingredientes

Para 4 Personas

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Elaboración

Para preparar la paella de carabineros, comienza limpiando los carabineros y reservando algunos enteros. Dora los carabineros en aceite de oliva y luego utiliza ese aceite para hacer un sofrito con ajo y tomate. Tuesta el arroz en el sofrito para potenciar su sabor antes de añadir caldo caliente y sazonar. A medida que el arroz se cocina, incorpora los carabineros troceados a los últimos minutos de cocción.

Al finalizar, deja reposar la paella para que se asienten los sabores. Decora con los carabineros enteros y espolvorea perejil fresco antes de servir. Disfruta de esta deliciosa receta que combina sabores del mar en cada bocado.

Ver → Paella de carabineros: un arroz que se merece aplausos (y pan para mojar)

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