Avena cocida Brillante con pollo y verduras

Invité a unos amigos a casa para probar esta receta y, aunque todo estaba bien, el pollo no quedó tan crujiente como esperaba. La técnica de empanado es clave y creo que no lo presioné lo suficiente. La salsa salió muy rica, el toque de manzana y especias fue un acierto. La próxima vez podré afinar más el proceso.

Hice este guiso y me sorprendió lo fácil que fue seguir cada paso. La parte del roux fue un gran descubrimiento, nunca había cocinado algo así. Me recordó a los sabores de casa y quedó bastante rico, ¡lo repetiré!

Hice la receta y, además de llenar la casa de un aroma que me hizo sentir chef 5 estrellas, descubrí que tengo un talento oculto para pelar alcachofas… ¡Siempre pensé que era de las que sólo había que abrir latas! Me quedó riquísima, para repetir al menos un par de veces más, que en casa ya me están pidiendo el bis. 5 estrellas sin dudarlo.

Me salió bastante bien, aunque me pasé un poco con la sal al cocer el arroz. El aliño quedó de lujo, eso sí, y las verduras frescas le dan un toque riquísimo. Ojo con los guisantes, que a veces yo los olvido, pero en esta ensalada son clave. Para la próxima le pondré un poco más de cebollino.

Hice este arroz y mientras lo dejaba reposar, mi gato se subió a la mesa y casi se lo come antes que yo. Menos mal que logramos salvarlo a tiempo. Seguí al pie de la letra los pasos, especialmente lo de «nacarar» el arroz, y quedó delicioso. Definitivamente repetiré, solo tendré que cuidar más mi cocina.

Deliciosa, hacía años que no probaba un plato que me transportara. La mezcla de habas y alcachofas junto al toque del azafrán tiene ese sabor de siempre. Seguí al pie de la letra los pasos y la técnica del sofrito fue clave. Me ha recordado mucho a esos domingos en casa.

La receta es bastante práctica, el truco de calentar el arroz integral en el microondas facilita mucho las cosas. Me gustó la vinagreta, le da un buen toque. A mi me salen mejor las ensaladas con arroz blanco, pero esta opción saludable no está nada mal. Al final, me quedó una ensalada bien colorida y sabrosa.

Seguí los pasos al pie de la letra y el resultado fue espectacular. El sofrito le dio un sabor intenso y el arroz quedó meloso como me gusta. Me encantó la técnica de dorar primero el rape y los langostinos, realmente le suma al plato. Sin duda, lo repetiré.