Onigiri caseros: receta tradicional japonesa

Hice estos onigiri y, la verdad, pensé que iba a acabar en una guerra de arroz volador con mis amigos. Pero no, el truco de humedecer las manos salvó el día y hasta logramos hacer triángulos dignos de Instagram. ¡Ya estoy planeando mi siguiente «con_cierto_onigiri»!

La receta me salió de maravilla. El truco de mojarse las manos para darles forma hizo todo más fácil. Agregué un poquito de sésamo al salmón y esa mezcla quedó brutal. De ahora en adelante, lo voy a preparar cada semana, está buenísimo y es rápido.

La verdad es que me lancé a hacer estos onigiri con la sutil esperanza de que la cocina me llame como a cualquier chef famoso. La mezcla de vinagre y azúcar fue una revelación, aunque armar las bolitas me hizo sentir un poco como un niño jugando con plastilina. Al final parecía que estaba fundando una nueva tribu con mis triángulos de arroz. Con salsa de soja al lado, ¡un éxito rotundo en casa! 5 estrellas porque los disfrutamos, aunque nadie más se animó a hacer el relleno del salmón… ¡será que no todos están listos para esa aventura!

Me encantó hacer onigiri, en casa somos fans del sushi y esta receta fue un gran acierto. La mezcla de vinagre y azúcar le da un toque especial y eso de formarlos con papel film es una genialidad, así no se me pegó nada. Quedaron de lujo y ya tengo planes para probar otros rellenos. ¡Una delicia! 🍙

Me salieron un poco pegajosos los onigiri, creo que no cocí bien el arroz. La mezcla con el vinagre me sirvió, pero darles forma fue complicado. No queda tan bonito como los de la tienda. Le daría un 3.