Tabulé de quinoa refrescante y nutritivo

1 - Reúne todo lo necesario para tu tabulé

Antes de adentrarte en la aventura de preparar el tabulé de quinoa, te recomiendo que tengas todos los ingredientes a la vista. Con tus 2 vasitos de quinoa Brillante listos, ya estás en buen camino para disfrutar de una ensalada libanesa refrescante y nutritiva. Para más detalles sobre la quinoa, consulta nuestras propiedades y contraindicaciones de la quinoa.

Ahora llega el turno de la cebolleta, que cortarás en brunoise para que se mezcle uniformemente con el resto de ingredientes. No te olvides del tomate, el perejil y la hierbabuena. Asegúrate de picar todo bien y en brunoise, para fusionar todos esos deliciosos sabores en esta fantástica edición sin gluten del tabulé de quinoa.

2 - Cocina la quinoa y déjala reposar

Para preparar este tabulé de quinoa, simplemente cocina los 2 vasitos de quinoa Brillante en el microondas durante un minuto, siguiendo las instrucciones del envase. Después, deja que la quinoa repose tapada unos 5 minutos para absorber cualquier humedad restante y lograr esa textura perfecta.

Ahora llega el momento de esperar un poco. Extiende la quinoa en un plato o bandeja para que se enfríe por completo antes de combinarla con el resto de ingredientes del tabulé de quinoa. Esta ensalada libanesa se convertirá en tu favorita para los días de calor.

3 - Añade los frescos y mezcla con amor

En una ensaladera grande y bonita, coloca la quinoa ya enfriada, esto será la base de nuestro tabulé de quinoa. Añade la cebolleta picada, el tomate en trocitos pequeños y un generoso puñado de perejil y hierbabuena bien picaditos, para darle un toque fresco y aromático.

Remueve todo suavemente, como si estuvieras meciendo una cuna, para que se integren bien los ingredientes y no se aplaste la quinoa. Así lograrás que cada bocado de este tabulé de quinoa tenga un equilibrio perfecto de sabores y texturas. ¡Ya irás notando lo apetecible que queda!

4 - Dale sabor al tabulé con aliño

¡Vamos a darle el toque final a nuestro tabulé de quinoa! Exprime un limón fresquito sobre la ensalada, pero tranquilo, ajusta el zumo a tu gusto. Ahora, vierte un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra e incorpora una pizca de sal. Mezcla con mimo y observa cómo el aliño se abraza a cada grano de quinoa. ¡Listo para disfrutar!

5 - Presenta tu plato con un toque especial

Sirve el fresco tabulé de quinoa en una fuente grande, lista para compartir, o en platos individuales si quieres impresionar con una presentación más cuidada. Decora esta delicia con hojas de hierbabuena que añadirán un toque de frescura y, si te gusta el toque cítrico, unas rodajas de limón serán el broche perfecto. Ideal como entrante, acompañante o comida ligera, este tabulé de quinoa es una maravillosa ensalada libanesa que se disfruta mejor bien fresquita.