Poke de salmón: receta hawaiana fácil y deliciosa

1 - Organiza los ingredientes para un poke perfecto

Antes de comenzar, asegúrate de que todos los ingredientes estén listos y organizados.

El salmón debe estar fresco o previamente descongelado si es congelado. Mantén el lomo frío hasta el momento de cortarlo. Si tienes dudas sobre cómo manejar el salmón congelado, consulta nuestra guía para descongelar salmón de forma segura.

Pela el mango y el aguacate, y córtalos en trozos del tamaño que prefieras para el montaje. Lava el pepino, y si buscas un toque decorativo, lamínalo en tiras finas que puedas enrollar.

No olvides disponer de los extras: edamames desgranados y las semillas de sésamo, que aportarán contraste en texturas y sabores.

2 - Prepara el arroz para la base

Cocina los 2 vasitos de arroz Brillante redondo en el microondas durante 1 minuto, siguiendo las instrucciones del envase.

En un recipiente, mezcla el arroz caliente con 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 pizca de sal y 1 cucharadita de azúcar. Remueve hasta integrar bien y deja enfriar a temperatura ambiente antes de montar el poke.

3 - Marina el salmón y monta tu poke bowl

Trocea el salmón en dados del tamaño que prefieras. Corta la lima por la mitad y exprímela sobre el salmón, que debes reservar para más adelante.

En un bol grande, coloca el arroz como base. Distribuye por encima los dados de salmón, el aguacate, el mango, los edamames y el pepino.

4 - Sirve y disfruta el poke

Espolvorea las semillas de sésamo por encima para dar un toque de textura y sabor.

Sirve inmediatamente para mantener la frescura de los ingredientes.

Si lo prefieres, acompaña con una salsa de soja ligera o una mezcla de mayonesa con sriracha para añadir un toque picante.