Cous cous de coliflor deliciosa y saludable

1 - Listos los ingredientes para empezar

Al tener todo listo, te sugiero afilar el cuchillo, porque ahora toca el momento zen de la cocina: picar. Empieza con la cebolla y los dientes de ajo, y cuando vengas con ritmo, dale caña a la zanahoria, al pimiento rojo y al pimiento verde. Y si te gustan las almendras, ¡también al tajo! La idea es que todo quede finamente picado, como un buen cariño que se nota.

2 - Cocemos la coliflor con cariño

A toda máquina, empezamos con la coliflor. La desarmamos con cariño en floretes, como si estuviéramos desmontando un puzzle. Después, la rallamos finito, como si fuera queso de domingo para los macarrones. Este cuscús de coliflor será la estrella de nuestra receta alternativa y saludable, desprendiendo su magia marroquí.

Luego, tomamos el rallador y aseguramos la cocción en un recipiente de vapor. Ahora, al microondas, sin miedo ni dudas. Unos minutos bastan para ese toque tiernito, pero con carácter. ¡Perfecto para un entrante vegano lleno de sorpresas! ¡Sus aromas empezarán a despertar la curiosidad de todos!

3 - Dale sabor a las verduras

Imagina que tienes a tus verduras listas para darles un baño de sabor. En una sartén calienta un chorrito de aceite de oliva y baila con las cebollas, ajos, zanahorias y pimientos a fuego bajo. Cuando las veas bien pochaditas, es momento de agregarles un poco de amor en forma de pimienta, comino y pimentón dulce.

Termina el número con un toque de genialidad: la coliflor. Está lista para unirse al espectáculo. Integra todos los ingredientes con cariño. ¿Ves cómo los colores empiezan a brillar? Eso es señal de que vamos por buen camino. No olvides que el verdadero protagonista es nuestro cous cous de coliflor.

4 - Incorpora el cous cous al juego

Ya casi estamos listos para la magia del cous cous de coliflor. Solo añade los vasitos de cuscús Brillante que ya tienes calentitos del microondas. Asegúrate de mezclar bien para que se integren con las verduras y especias. La textura será suave y esponjosa, como un abrazo culinario. ¿Quién necesita el calor de un domingo si tienes esto?

5 - Presenta tu obra maestra en el plato

Y aquí viene el paso final, como cuando le das la última pincelada a una obra maestra. Emplata el cous cous de coliflor con mimo. Añade el jugo de limón y espolvorea el cilantro. Siéntete como un artista en la cocina, porque lo eres.

Finalmente, respira hondo y contempla tu plato. Dale ese toque fresco con el limón y el cilantro para impresionar a todos. Este cous cous de coliflor es una alternativa saludable con sabor marroquí que hará las delicias de cualquiera. ¡A disfrutarlo!