¿Cómo conservar el mango sticky rice?

Gracias a nuestra trayectoria, sabemos que el mango sticky rice se conserva mejor a temperatura ambiente el día que se prepara. Si quieres guardarlo para más tarde, puedes refrigerarlo hasta por dos días, pero es importante saber que el arroz glutinoso tiende a endurecerse con el frío. Para recuperar su textura, te sugerimos calentarlo ligeramente en el microondas o al vapor antes de servirlo. Si te preguntas si se puede congelar, consulta nuestro artículo sobre cómo congelar el arroz.

¿Es necesario usar harina de arroz?

En muchas recetas de postres con arroz, la harina de arroz se utiliza para espesar las salsas o mejorar la textura. Nuestro equipo de expertos ha comprobado que para el mango sticky rice no es necesario añadir harina de arroz, ya que el arroz glutinoso, al soltar su almidón, genera la textura cremosa que necesita el postre. Sin embargo, si prefieres un resultado aún más denso, puedes probar con una pequeña cantidad de harina de arroz disuelta en agua.

¿Puedo usar otro tipo de arroz para este postre?

Aunque el arroz glutinoso es el más tradicional para preparar mango sticky rice, nuestra recomendación profesional es utilizar arroz Sabroz de Brillante. Este tipo de arroz, conocido por su capacidad para mantener una textura perfecta, ofrece un resultado cremoso y suave, ideal para este tipo de postres. Al absorber bien los sabores de la leche de coco, el arroz Sabroz te permitirá obtener un mango sticky rice delicioso, sin complicaciones en la cocción. Si prefieres explorar otras opciones, consulta nuestra guía de variedades y usos de diferentes tipos de arroz.

Mango Sticky Rice: Un dulce viaje a Tailandia

5,0 / 5 (1 voto)

Por Sofía Cruz (@sofiatecocinaa)

Última actualización: 05/09/2025

10 - 35 min.
45 min.
Fácil
3 Pers.
320 cal/ración
5€
Tailandesa

El Mango Sticky Rice es un postre tailandés que te invita a un viaje sensorial por solo imaginarlo: el dulzor del mango fresco se fusiona con la suavidad del arroz glutinoso, todo envuelto en la cremosidad de la leche de coco. Es una delicia que, creedme, transforma cualquier momento dulce en una experiencia exótica y memorable, ideal para esos días de calor o para poner el toque final en las comidas especiales.

Ahora, antes de ponerte el delantal, asegúrate de tener a mano el arroz Sabroz de Brillante, que es el que usamos por su textura ideal para absorber esa dulce crema de coco. Tampoco está de más darse un paseo hasta el mercado más cercano para elegir los mangos más maduros y aromáticos, porque ese es el otro gran secreto de este postre irresistible. ¡Y no te cortes con el sésamo tostado!

Si te ha gustado esta propuesta dulce, te invito a que explores otros postres igualmente adictivos como el arroz con leche o la tentadora tarta de arroz. Estoy seguro de que también conquistarán tu paladar. ¡Atrévete y sorprende a todos con estas creaciones llenas de sabor!

¿Aún no lo has probado?

Arroz con leche

Hecho con

Arroz Brillante Sabroz

Cómo hacer el mango sticky rice

1 - Aquí tienes los títulos humanizados: Pon todo listo para tu mango sticky rice
Antes de lanzarte a la aventura del mango sticky rice, asegúrate de tener tus ingredientes listos. El Arroz Sabroz de Brillante ofrece la textura ideal para este plato. Si prefieres un toque aún más auténtico, ¡lava bien el arroz para eliminar el almidón y conseguir esa consistencia gloriosa!
Para la leche de coco, asegúrate de que esté bien mezclada, así evitarás deslices inesperados en el sabor. Ya sea fresca o enlatada, lo principal es que la consistencia sea homogénea. Mide con cariño el azúcar y el agua, ¡son los protagonistas del dulzor! Y no olvides tostar esas semillas de sésamo: añaden un crunch irresistible al final.
2 - Cocina el arroz Sabroz hasta que esté perfecto
Imagina un domingo en casa: el arroz Sabroz se anima en la olla con dos tazas de agua y una pizca de sal. La clave está en ser paciente. Cocínalo a fuego medio sin destapar, como si estuvieras esperando la sorpresa de un buen postre, unos 15 minutos hasta que el agua se haya absorbido por completo.
El secreto está en mantener la olla cerrada, atrapando todo ese vapor crucial para un mango sticky rice perfecto. Y si buscas una textura aún más pegajosa, ¿por qué no añadir un poco más de agua a tu gusto? ¡Atrévete a personalizarlo!
3 - Dale calor a la leche de coco para el arroz
Mientras el arroz se cuece, calienta la leche de coco en una sartén a fuego lento junto con las 9 cucharadas de azúcar. Remueve constantemente para asegurarte de que el azúcar se disuelve completamente y no se queme en el fondo. Este pequeño truco conquistará tu mango sticky rice con la dulzura perfecta.
Una vez el arroz esté cocido, vierte la leche de coco caliente en el arroz, removiendo suavemente para que todo el arroz se impregne. Deja reposar entre 15 y 20 minutos, permitiendo que el arroz absorba la leche de coco y alcance esa textura cremosa y deliciosa que todos amamos del Mango Sticky Rice.
4 - Prepara una salsa de coco deliciosa
Imagina que calientas 100 ml de leche de coco en una sartén pequeña, como si prepararas chocolate caliente en invierno. Añade una cucharada de azúcar para ese dulzor irresistible y una de maicena. Remueve hasta que obtengas una crema suave, como el relleno perfecto de un pastel.
Ojo al espesor: vigila con la maicena para no acabar con una salsa que parezca pegamento. Si quieres darle un giro interesante, añade una pizca de sal. Este pequeño truco transformará tu mango sticky rice en un postre asiático inolvidable, lleno de contrastes y equilibrio.
5 - Sirve tu mango sticky rice con estilo
Para servir el mango sticky rice, la presentación cuenta tanto como el sabor. Puedes usar cuencos o moldes para darle forma al arroz, dejando que los colores del mango brillen a su lado. Al verter la salsa de coco, que sea como una llovizna uniforme sobre el arroz, coronando con sésamo tostado.
Las hojas de hierbabuena no son solo para decoración. Añaden un toque fresco al mango sticky rice, realzando la combinación del mango y la leche de coco. Para mí, el frescor de la hierbabuena es la guinda del pastel. ¿Quién podría resistirse a un postre tan cautivador?

El mango sticky rice es un postre delicioso y adictivo que une la dulzura del mango, la leche de coco y el irresistible arroz glutinoso en un solo plato. Si quieres adentrarte en el mundo de los sabores asiáticos sin complicarte demasiado, esta receta es justo lo que necesitas.

Si esta receta te ha dejado con ganas de más, te recomiendo echarle un ojo a delicias como el arroz con leche cremoso en Thermomix o el pastel de arroz. Ambas son una tentación para cualquier amante del arroz.

¿Aún no lo has probado?

Arroz con leche cremoso

Valoración de esta receta

5,0

5,0 / 5 (1 voto)

Publicado: 4/08/2025

Es un postre que en mi casa siempre sería un plato estrella. La técnica de calentar la leche de coco con el azúcar fue clave para que el arroz quedara cremoso y delicioso. Me gustó mucho la idea de añadir sésamo tostado al final, le da un toque especial. Definitivamente se queda en el repertorio familiar.

Luci

Valorar esta receta

Una receta de... Sofía Cruz (@sofiatecocinaa)

Periodista experta en redes sociales y comunicación gastronómica. La cocina tradicional me apasiona, sobre todo la de mi tierra, aunque me encanta experimentar y probar con platos de todo tipo de culturas.

Más recetas con

Ver más Recetas internacionales con arroz

Mango Sticky Rice: Un dulce viaje a Tailandia

Ingredientes

Cómo hacer el mango sticky rice

1 - Aquí tienes los títulos humanizados: Pon todo listo para tu mango sticky rice

2 - Cocina el arroz Sabroz hasta que esté perfecto

3 - Dale calor a la leche de coco para el arroz

4 - Prepara una salsa de coco deliciosa

5 - Sirve tu mango sticky rice con estilo

Trucos de cocina

Mejora la salsa de coco con un toque de sal

Truco para pelar y cortar el mango fácilmente

Cómo conseguir la textura perfecta del arroz glutinoso

Preguntas de cocina

¿Puedo usar otro tipo de arroz para este postre?

¿Es necesario usar harina de arroz?

¿Cómo conservar el mango sticky rice?

Valoración de esta receta

Una receta de... Sofía Cruz (@sofiatecocinaa)

Si te ha gustado esta receta, te gustará

Más recetas con

Artículos relacionados

Hoy en portada