Bhelpuri delicioso y crujiente que te encantará

1 - Prepara tus ingredientes para un delicioso bhelpuri

Aquí empieza la magia del bhelpuri. Imagina que estás en una fiesta de sabores; primero, asegúrate de que todo lo fresco esté listo para entrar al baile. Lava los ingredientes y sécalos bien. Luego, pica la cebolla roja en brunoise, trocea los tomates en cubos, y ten a mano ese cilantro que le da el toque fresco.

Hierve la patata hasta que esté tierna, como cuando recuerdas un abrazo cálido. Córtala en cubos que harán equipo con los tomates. Y oye, que no se te olvide picar un buen manojo de cilantro. Si quieres saber más sobre esta hierba mágica, echa un vistazo a nuestra guía sobre el cilantro o culantro.

2 - Infla el arroz Sabroz y crújelo bien

Cuando el aceite esté bien caliente, añade el arroz Sabroz poco a poco. Aquí viene la magia: al ser precocido, verás cómo cada grano se infla rápidamente. Mientras tanto, remueve con cariño para que todo se dore de manera uniforme. No queremos granos perezosos, ¿verdad?

Usa una espumadera para retirar el arroz y colócalo sobre papel de cocina. Déjale reposar y enfriarse mientras te ocupas de lo demás. ¡Ese snack indio, el bhelpuri, va tomando forma y ya hueles lo delicioso que será este aperitivo vegetariano al estilo de la India!

3 - Une todos los sabores en un bol

En un bol grande, vamos a unir la magia. Mezcla con cariño el arroz inflado, los cubitos de patata, cebolla roja y tomates, y dale vida con un chorrito de zumo de limón. Espolvorea el comino molido para darle ese toque irresistible. No olvides agregar las cucharadas de chutney verde y chutney de tamarindo para un festival de sabores. Vamos, mezcla suavemente, que aquí no queremos deshacer nada.

4 - Decora y disfruta al instante

Transfiere el bhelpuri a un encantador plato grande o divídelo en porciones individuales, como prefieras. Corona el bhelpuri con un puñado de cilantro fresco picado y un chorrito de zumo de limón para darle ese toque vibrante y aromático que hará que desees repetirlo. Para poner un toque especial que hace toda la diferencia, añade unos cuantos cacahuetes tostados adicionales por encima, porque más siempre es mejor en este caso. Sirve inmediatamente para disfrutar al máximo de su irresistible textura crujiente y sabores intensos. ¡Prepárate para los cumplidos, porque este snack indio no pasa desapercibido!