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Tabulé de verduras: receta fresca y nutritiva

5,0 / 5 (1 voto)
azuki whitePor Azuki White

Última actualización: 25/06/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 20 min.
  • Tiempo total 30 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 2 Pers.
  • Calorías por porción 400 cal/ración
  • Coste estimado 10€
  • Tipo de cocina Mediterránea

    • El tabulé de verduras es una opción ideal para quienes buscan una comida ligera, fresca y llena de sabor. Este plato, originario del Mediterráneo, se ha convertido en un favorito mundial gracias a su versatilidad y a la facilidad con la que se puede preparar. Utilizando ingredientes frescos y saludables, el tabulé no solo es delicioso, sino también una excelente fuente de nutrientes que, además, puede ayudarte a adelgazar de forma saludable si es lo que estás buscando.

    El tabulé se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento para otros platos. Además, utilizando el Cous Cous de Brillante, garantizamos una preparación rápida y sencilla, sin perder la textura y el sabor característicos del cuscús tradicional. Acompáñanos en la preparación de este tabulé de verduras y descubre cómo convertir ingredientes simples en una ensalada espectacular que encantará a todos. ¡Vamos a cocinar!

    Ingredientes

    Hecho con

    Cous Cous

    Cómo hacer el tabulé de verduras

    • 1 - Preparación de los ingredientes

      Antes de empezar, reúne todos los ingredientes necesarios: 1 Vasito de Cous Cous de Brillante, cilantro picado, perejil picado, 1 cebolla morada cortada en brunoise, 1 aguacate, medio pimiento rojo, 1 lima, hojas de rúcula, aceitunas negras, aceite de oliva, sal y 2 tomates en cuadraditos. Con estos ingredientes frescos y coloridos, prepararás un tabulé delicioso y nutritivo.

      Ingredientes de tabulé de verduras

    • 2 - Cocinar el cuscús

      Para empezar, cocina el vasito de cuscús en el microondas durante 1 minuto, siguiendo las instrucciones del paquete. El cuscús de Brillante es rápido y fácil de preparar, garantizando una textura perfecta para tu tabulé.

      Cocinar cous cous para tabulé de verduras

    • 3 - Mezclar los ingredientes

      En un bol grande, mezcla el cuscús cocido con el cilantro, el perejil, la cebolla morada, el aguacate cortado en cubos, el medio pimiento rojo picado, los tomates en cuadraditos y las aceitunas negras. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados para que cada bocado tenga una explosión de sabores.

      Mezcla para tabulé de verduras

    • 4 - Aderezar y servir

      Para el aderezo, exprime el jugo de la lima sobre la mezcla y añade un chorrito de aceite de oliva. Sal al gusto y mezcla bien. Para darle un toque especial, ralla un poco de la piel de la lima sobre el tabulé. Decora con hojas de rúcula y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de este tabulé fresco y nutritivo!

      Presentación de tabulé de verduras

    Conclusión

    El tabulé de verduras es una receta fresca, nutritiva y muy versátil que se adapta a cualquier ocasión. Ideal como plato principal o acompañamiento, este tabulé encantará a todos con su mezcla de sabores y texturas. Si te ha gustado esta receta y quieres descubrir más formas deliciosas de disfrutar el cuscús, no te pierdas el cous cous Marroquí, el cous cous con maíz, o el delicioso cous cous con berenjena. Con Brillante, cada comida se convierte en una experiencia culinaria excepcional. ¡Buen provecho!

    Trucos de cocina

    Opciones de personalización del tabulé

    El tabulé es una receta muy versátil. Puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes como pepino, zanahoria rallada, o incluso frutos secos para un toque crujiente. ¡Deja volar tu imaginación y crea tu versión perfecta de tabulé! También puedes añadir queso feta desmenuzado o garbanzos cocidos para una versión más sustanciosa.

    Ajustes en el aderezo

    Puedes ajustar el aderezo a tu gusto personal. Si prefieres un sabor más ácido, añade más jugo de lima. Si te gusta un toque más suave, reduce la cantidad de aceite de oliva. Experimenta hasta encontrar el equilibrio perfecto. También puedes agregar un poco de miel o mostaza para darle un giro interesante al aderezo.

    Elección de verduras frescas

    Utiliza siempre verduras frescas y de temporada para obtener el mejor sabor y textura en tu tabulé. Las verduras frescas aportan una mayor cantidad de nutrientes y un sabor más vibrante. Además, asegúrate de lavar y secar bien las verduras antes de cortarlas para mantener su frescura.

    Preguntas de cocina

    Consejos para servir

    Sirve el tabulé frío o a temperatura ambiente. Es un acompañamiento perfecto para platos de carne a la parrilla, pescado o incluso como parte de un mezze con hummus y pan pita. También puedes presentarlo en hojas de lechuga como una opción de aperitivo fresco y ligero.

    Ingredientes opcionales

    Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como queso feta desmenuzado, garbanzos cocidos, o semillas de granada para darle un toque especial y variado. Las hierbas frescas como la menta o el eneldo también pueden agregar un sabor extra.

    Almacenamiento y duración

    El tabulé se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Sin embargo, es mejor disfrutarlo fresco para aprovechar al máximo su sabor y textura. Si decides guardarlo, añade el aderezo justo antes de servir para mantener la frescura de los ingredientes.

    Valoración de esta receta

    5,0
    5,0 / 5 (1 voto)
    Publicado: 4/08/2025

    Hice este plato y la verdad extraño mucho la comida de casa. Estaba nervioso pensando en que no iba a salir bien pero el truco del microondas para el cuscús funcionó a la perfección. El resultado fue fresquísimo, me sorprendió la combinación de sabores.

    Alejo
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    azuki white

    Una receta de... Azuki White

    Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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