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Burrito de arroz: cocina Tex-Mex con vasitos en casa

burrito de arroz
img brillante userPor Brillante

Última actualización: 03/12/2025

  • Tiempo de preparación
    10 - 10 min.
  • Tiempo total 20 min.
  • Dificultad Fácil
  • Servings 2 Pers.
  • Calorías por porción 450 cal/ración
  • Coste estimado 5€
  • Tipo de cocina Tex-Mex

¿Te apetece algo rápido, sabroso y con ese punto canalla que tiene la comida Tex-Mex? Pues este burrito de arroz es justo lo que buscas. Se prepara con el vasito de arroz estilo burrito de Brillante, que está pensado para solucionarte la papeleta en un minuto de microondas —literal— y sin perder ni una pizca de sabor.

Aquí lo combinamos con pollo a la plancha, verduritas frescas y ese toque especiado que hace que cada bocado sea una fiesta. Es el típico plato que puedes montar en un momento y aún así parece que te lo has currado. Ideal para esas comidas o cenas donde quieres comer bien sin liarte mucho en la cocina.

Ingredientes

Burrito
Hecho con

Burrito

Elaboración

  • 1 - Prepara todos los ingredientes

    Antes de meterte en faena, tenlo todo listo: lava y seca bien la lechuga, corta la cebolla morada en rodajas finitas, parte los tomates y el aguacate, y corta el pollo en tiras. Exprime una lima y pica un poco de cilantro fresco si te gusta darle ese toque verde al final. Ten a mano tu vasito de arroz estilo burrito, para prepararlo en un minuto. Tenerlo todo preparado te va a facilitar mucho el montaje del burrito y te evitará andar con prisas o con las manos sucias buscando el cuchillo.

    Burrito de arroz: cocina Tex-Mex con vasitos en casa

  • 2 - Cocina el pollo

    Calienta una sartén con un chorrito de aceite y saltea las tiras de pollo a fuego medio-alto. Lo ideal es que queden doraditas por fuera pero todavía jugosas por dentro. Puedes echarles sal, pimienta o las especias que más te gusten. Cuando estén listas, resérvalas… ¡y no te las vayas comiendo mientras, que luego no llegan al burrito!

    cocina el pollo para burrito de arroz

  • 3 - Incorpora el arroz

    Prepara el vasito de arroz estilo burrito de Brillante en el microondas durante un minuto a máxima potencia. Ojo al sacarlo, que quema más de lo que parece. Incorpora el arroz en la sartén donde tienes el pollo, mézclalo todo para que se empapen los sabores y se reparta ese aroma Tex-Mex. Es el alma del burrito, así que merece su momento de gloria.

    calienta el vasito de arroz para burrito de arroz

  • 4 - Monta el burrito

    Pon una tortita de trigo sobre una tabla o plato grande y empieza con una hoja de lechuga como base, unas rodajitas de tomate, aguacate y cebolla. Esta combinación le da frescor y ayuda a que no se desmonte todo. Encima, añade una buena cucharada de la mezcla de arroz con pollo. Unas gotas de lima le dan el toque cítrico perfecto, y un poco de cilantro picado por encima lo deja bonito y sabroso. Eso sí, no te vengas arriba cargándolo demasiado, que luego no hay quien lo cierre sin montar un estropicio.

    monta el burrito para burrito de arroz

  • 5 - Sella el burrito y emplata

    Una vez lo tengas enrollado, pásalo por una sartén bien caliente, sin aceite, durante uno o dos minutos por cada lado. El objetivo es que quede doradito y crujiente por fuera, mientras por dentro se mantiene calentito y lleno de sabor. Si quieres redondear el plato, sírvelo con una ensalada fresca o un poco de guacamole casero. Y ya está, listo para hincarle el diente.

    Burrito de arroz: cocina Tex-Mex con vasitos en casa

Sabor, rapidez y mucha frescura

Este burrito de arroz Tex-Mex es el salvavidas perfecto para esos días en los que quieres comer bien sin complicarte. Con el vasito de arroz Brillante tienes el sabor listo en un minuto, y solo hace falta añadirle unos ingredientes frescos para montar un burrito completo, sabroso y muy resultón. Ideal tanto para comer en casa como para llevarlo al curro y no caer en la rutina del táper triste.

Juega con los ingredientes, prueba combinaciones nuevas y verás cómo este burrito se convierte en un básico de tu recetario. Y si quieres más ideas de recetas rápidas, saludables y con mucho sabor echa un vistazo a esta ensalada de arroz con guacamole o a este salteado de verduras con pollo y avena.

Trucos de cocina

Haz que tus ensaladas sean más crujientes

Para que tus ensaladas sean más crujientes, prueba a sumergir los ingredientes como la lechuga y el pepino en agua fría durante unos minutos antes de usarlos. Este simple paso les dará una textura refrescante. También puedes añadir frutos secos o crutones al momento de servir para un extra de crocancia. ¡A disfrutar!

¿Cuál es la mejor forma de cocinar pechuga de pollo?

Para que la pechuga quede jugosa, lo ideal es cocinarla a fuego medio-alto durante pocos minutos por cada lado. También puedes hacerla al horno a baja temperatura o cocerla ligeramente y luego dorarla. Evita pincharla para conservar los jugos.

Ajustar el punto de sal

Si tu plato de arroz con pollo se queda demasiado salado, agrega un poco de zumo de limón o vinagre para equilibrar el sabor.

Preguntas de cocina

¿Cuál es el origen del arroz a la mexicana?

El arroz a la mexicana, o arroz rojo mexicano, tiene su origen en la cocina tradicional del país. Se cree que se popularizó en el siglo XX, influenciado por la cultura española y la mezcla de ingredientes locales. Se hace con tomate, cebolla y especias, ¡perfecto como acompañante!

¿Qué beneficios nutricionales tiene el arroz combinado con guacamole?

El arroz con guacamole es una combinación deliciosa y diferente, rica en nutrientes. El arroz aporta carbohidratos, que te dan energía, mientras que el guacamole, hecho con aguacate, es una fuente excelente de grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Juntos, te ofrecen una comida completa y equilibrada. ¡Perfecto para un segundo plato fácil y nutritivo!

Alternativas al pollo para vegetarianos

Crear una versión vegetariana de este plato no solo es posible sino también delicioso. Explora la variedad de proteínas vegetales disponibles, como legumbres o granos como la quinoa, que pueden ofrecer texturas interesantes y sabores complementarios a los champiñones y al arroz.

Estas alternativas enriquecen el plato desde el punto de vista nutricional y también ofrecen una paleta de sabores que puede ser personalizada según tus preferencias o las de tus comensales.

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